製パン工程　～パン教室～

パン教室、師範科の７回目は 仕上発酵や油脂の構造、小麦粉のお勉強などでした。 今回作ったのは‘リーブッツ’というパンと、その生地を丸めただけ（右）のパンです。 このリーブッツの中には刻んだレーズンとクリームチーズとバターを混ぜたフィリングが入っています。 このチーズフィリング、そのまま食べても美味しかったです♪ 師範科は全８回なので、次回が最終回です。 最後に「お免状をとってセミナーを受けませんか？」と講師の先生から勧誘がありました。 師範科の後、卒業＆講師の免許をとると‘セミナー’を受ける権利が発生するのです。 そのセミナーでは、月１回今まで習ったパンとは違う世界のパンを作るそうで それに惹かれて進む方も多いようです。 みんなまだ決め兼ねてるようで、結局次回まで・・ということになりました。 なんといっても２０万円もかかるので悩みますよね～。 私はどっちにしろ行けなくなるので最初から悩んでませんが・・・ ☆パンの道具や材料などをフリーページで紹介しています。☆ ☆トップページ　からどうぞ☆