ここ何度も地元の栃餅で評判の良い店から
木灰を買いに来られます。
１斗缶にいっぱい買って帰られます。
話していると栃餅のあく抜きの木灰には長年困っておられるそうで、
自分で木を燃やして作ってみたり、業者から買われたり、知人から貰われたり...
うちの木灰はあくまでも副産物で価格も低価格で
品質も...まあまあとの事。 木の素性がわかってるので安心とも言われます。
まあ、栃餅を作るにかなり重要なアイテムですし
神鍋白炭工房としても地域に貢献できて嬉しいです。
人の真似しない、こんなビジネスも有りですかね
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