華クッキングＲＯＯＭ　簡単レシピ

今日も暑かったですね。　ミニトマトを30個で９９円で購入できました。
かなりお得！
そのミニトマトを使って冷たいペペロンチーニパスタをつくってみました。
パスタ麺は。細めの使用。




冷たいトマトペペロンチーニの作り方

材料　　二人分

パスタ麺　　　　　２人分

にんにく　　　　　３片

赤唐辛子　　　　　２センチをきざんだもの

塩、胡椒　　　　　適量

乾燥バジル　　　　大1

生ミントの葉　　　３枚

オリーブオイル　　大２

作り方

1.　パスタ麺は、レンジ用パスタ

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これをつ使って７分パスタだったので倍の１４分お水と塩少々入れた中にぱすたを入れてレンジにかけます。
2.　にんにくはスライス、赤唐辛子は輪切り、フライパンにオリーブオイルを入れて香りが
　　付くまで炒め、とりだしておく。

3.　ボールに香りのついた油にミントとバジルをいれミニトマトの刻んで入れ塩、胡椒で味を調える。

4・　レンジでゆであがったパスタを冷水にさらして水きりをしたらボールの中にいれてすべて
あえて盛り付ければ完成です。




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