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September 14, 2011
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カテゴリ:食べること







昨日載せたレアチーズケーキ風のラズベリーソースかけを
また作りたいので覚書です♪

わが家のラズベリー、7月下旬から毎日完熟した実を収穫どきどきハート
2011.8.3 ラズベリー.jpg

収穫しては凍結していたので鍋いっぱい分になったので
三温糖とレモン汁を入れて緩めのジャムに音符
2011.9.7 自家製ラズベリージャム2.jpg


アオハタジャム165gのビン3個分出来ちゃいました~~ダブルハート
2011.9.7 自家製ラズベリージャム1.jpg


早速レアチーズ風を。。
今回はヨーグルトを使って。。
材料えんぴつ
クリームチーズ 100g
ヨーグルト 120g
牛乳 280cc
砂糖 40g
粉寒天 4g

1.クリームチーズとヨーグルト砂糖を混ぜておく
2.鍋に牛乳と粉寒天を入れてよくかき混ぜてから火にかける
木ベラでかき混ぜながら沸騰し1分ほどしてから火を止める
3.1に混ぜ、粗熱を取ったら冷蔵庫に入れて冷えたら型から抜き
お皿に移します。。
*今回は冷やしてから型を抜くので寒天を多めにしてあります。
寒天は、時間のないときでもすぐ固まるから好き♪
旦那さんの仕事の夜食によく作って持たせています。。
 
チーズ好きの旦那さんの誕生日に。。
レアチーズ風ラズベリーソース添え
2011.9.8 レアチーズ風ブルーベリーソース添え.jpg


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Last updated  September 14, 2011 11:01:28 PM
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