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2008.03.15
カテゴリ：自家製酵母パン
最近焼いたパン。 はっさく酵母で
＝＝ メープルレーズンパン ＝＝ 成形はフォカッチャ風ですが、ソフトなロールパン生地です。 生地にメープルシュガーを練りこんで、 さらにトッピングにメープルシュガーなのと、パウダーシュガーなのとふたつのお顔。 私の好みはやっぱりメープルシュガーがトッピングの方です。 レーズンの入った「ぶどうパン」はちびすけのお気に入り。 直径８センチほどですが、あっという間に完食されます
クイックヨーグルト酵母で
＝＝ 黒ごまクッペ ＝＝ クープは一本にしたほうが綺麗に開いてよかったかなあ？とちょっと後悔。 でも、パリっと美味しく焼けたので良しとしよう！ 今日は姉ちゃんのリクエストにより、夕飯はチーズフォンデュの予定。 このクッペを角切りにして登場させます。 黒ごまとチーズって合うから楽しみ～～
＋＋ 参考にした本 ＋＋
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