じぃじのハンドメイド No.2
今週と来週はパパの仕事帰りが遅いく、「また実家に泊まって来ていいよ」と言ってもらったので、今日は娘と一泊してきま~す。そうそう実家と言えば、踏み台に続くじぃじのハンドメイドをご紹介します!パパのベッドです寝室にはダブルベッドを置いていて、家具や壁の凹凸の関係で市販のベッドが置けず、今まではパパだけ床に布団を敷いていました。それをじぃじが「可愛そうだ」と気にして、ジャズとサイズで作ってくれたので、ようやく三人並んで寝られるようになりました今日のレシピ栗原はるみさんレシピの‘シソ入りつくね’です!昨日、娘のお友達の家に遊びに行く時に持って行きました。〔作り方〕 8個分1.玉ねぎ(小1個)、青じそ(10枚)はそれぞれあらいみじん切りにする。2.鶏ひき肉(300g)、調味料(塩、こしょう 各少々・卵1/2~1個・酒 大さじ1/2・片栗粉 大さじ1)、玉ねぎを合わせて粘りが出てくるまでよく練り混ぜ、たっぷりの青じそを混ぜる。3.2の生地を8等分にわけ、小さな円形の形にととのえる。4.フライパンにサラダ油を熱し、3の両面を焼いて火を通し、取り出す。5.同じフライパンにたれの調味料(しょうゆ 大さじ3・みりん 大さじ3・酒 大さじ3・砂糖 小さじ2)を合わせて煮立て、少し煮詰めてとろみをつける。6.焼いたつくねをこのフライパンに戻してさっと全体に煮からめ、照りをつける。