はぴはぴさっちんライフ

ロール食パン

☆苺ジャムロール食パン☆(19.3.23)

★強力粉　　　　　　　 　　　　　　　200ｇ
★ドライイースト　　 　　　　　　　　小さじ1
★砂糖　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ1
★塩　　　　　　　　　　　　　　　　 小さじ0.3
★スキムミルク　　　　　　　　　　　 大さじ1
★ぬるま湯　　　　　　　　　　　　 　90cc
◎マーガリン　　　　　　　　　　　　 小さじ2
☆ジャム　　　　　　　　　　　　　 　適宜

★をよく混ぜ、マーガリンを少しずつ加えて良く捏ねる。
生地にぬれフキンをかけて発酵させ、約2倍になり指を刺してもどってこなかったら、ガス抜きをして、一次発酵終了。
生地を丸めて、10分ベンチタイム。
生地を伸ばし楕円に伸ばしジャムを塗って、丸めてパウンド型にいれて、
フキンをかけて約2倍に発酵したら、190度で20分焼いて出来上がり～♪

　　　　　　　　

　　　　　　　　cookpadのレシピにもアップしました。
　　　　　　　　よかったら見てね～(^^♪

　　　　　


☆ごまクリームロール食パン☆（19.5.2）

　★強力粉　　　　　　　　　　　　　　 100ｇ
　★薄力粉　　　　　　　 　　　　　　　100ｇ
　★牛乳　　　　　　　　　　　　　　 　 180cc
　★ドライイースト　　 　　　　　　　 　2ｇ
　★砂糖　　　　　　　　　　　　　　　 大2
　★塩　　　　　　　　　　　　　　　 　 小1　
　◎マーガリン　　　　　　　　　　　 　大1
　☆黒ごまクリーム　　　　　　　　　　適宜

★をよく混ぜ、バターを少しずつ加えて良く捏ねる。
生地にシャワーキャップをかけて発酵させ、約2倍になり指を刺してもどってこなかったら、
一次発酵終了。
ガス抜きをして、生地を丸めてベンチタイム約１０分。
生地伸ばして、生地の上に黒ごまクリームを塗って、丸めて形を整え端をきっちりつけて、
パウンド型に入れて二次発酵で2倍になったら、溶き卵を塗って、200度で約25分焼いて
出来上がり～♪