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はぴはぴさっちんライフ

ロール食パン

☆苺ジャムロール食パン☆(19.3.23)

★強力粉               200g
★ドライイースト           小さじ1
★砂糖                大さじ1
★塩                 小さじ0.3
★スキムミルク            大さじ1
★ぬるま湯              90cc
◎マーガリン             小さじ2
☆ジャム               適宜

★をよく混ぜ、マーガリンを少しずつ加えて良く捏ねる。
生地にぬれフキンをかけて発酵させ、約2倍になり指を刺してもどってこなかったら、ガス抜きをして、一次発酵終了。
生地を丸めて、10分ベンチタイム。
生地を伸ばし楕円に伸ばしジャムを塗って、丸めてパウンド型にいれて、
フキンをかけて約2倍に発酵したら、190度で20分焼いて出来上がり~♪

        ジャムロールパン

        cookpadのレシピにもアップしました。
        よかったら見てね~(^^♪

     ジャムロールパン2


☆ごまクリームロール食パン☆(19.5.2)

 ★強力粉               100g
 ★薄力粉               100g
 ★牛乳                 180cc
 ★ドライイースト            2g
 ★砂糖                大2
 ★塩                  小1 
 ◎マーガリン             大1
 ☆黒ごまクリーム          適宜

★をよく混ぜ、バターを少しずつ加えて良く捏ねる。
生地にシャワーキャップをかけて発酵させ、約2倍になり指を刺してもどってこなかったら、
一次発酵終了。
ガス抜きをして、生地を丸めてベンチタイム約10分。
生地伸ばして、生地の上に黒ごまクリームを塗って、丸めて形を整え端をきっちりつけて、
パウンド型に入れて二次発酵で2倍になったら、溶き卵を塗って、200度で約25分焼いて
出来上がり~♪

        ごまクリームロール食パン

        ごまクリームロール食パン      


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