はぴかふぇ～coffeeに恋をして

本日のご飯

■肉じゃが（豚挽肉、ジャガイモ、人参、玉ネギ）
■キャベツとひじきとツナの甘酢サラダ
■キンピラサラダ
■（大豆、油揚げ、椎茸、人参、牛蒡、タケノコ、大根葉）
■なめこと豆腐とセリの味噌汁

■肉じゃが（豚挽肉、ジャガイモ、人参、玉ネギ）
少しずつ残っていた3種類のジャガイモを使って、先日作った甘酒を甘みにして作りました。味付けはみりん、甘酒、醤油、水を各大さじ3杯。厚手の鍋で作るので水分は少なめ。

■キャベツとひじきとツナの甘酢サラダ
太めの千切りキャベツを塩揉みして絞り、醤油で軽く味付けして冷凍しておいたヒジキとオイルのツナ缶とキャラウェイシードを混ぜ合わせ、甘酢で和える。

■キンピラのサラダ
薄目に味付けしたキンピラを作り、白ゴマペースト、甘酢、白味噌、マヨネーズ、七味を混ぜ合わせたものと混ぜ合わせる。

■玄米五目ご飯（大豆、油揚げ、椎茸、人参、牛蒡、タケノコ、大根葉）
圧力鍋で玄米豆ご飯を炊き圧が抜けたら、作り置き冷凍しておいた惣菜の元を混ぜ合わせる。