Happy Menu☆ごはん、できたよ！

★ルーンからおしらせ

　サチャインチオイルがグレードアップしました！
αリノレン酸含有量が、従来の45％から、56％に大幅にアップ！
　種子は、有機栽培(USDA・米国農務省により有機認定)です。
アンチエイジングのお供に、ぜひお試しください。
　今日のレシピにも使っていますので、ご参考にどうぞ。




★20分レシピ：カニとオクラのクリーミーパスタ

　電子レンジを使った調理を、ほぼしなくなった我が家ですが、
昨日はあまりに時間がなく、パスタをレンジでゆでました。

　いつもなら、冷凍庫にパンなどがあるのですが昨日に限って
少しもありません。

　毎日レンジを使うのは、なんとなく気が引けますが
こういうとき、ほんと便利ですね。

　クリーミーなテクスチュアは、実はオクラのとろみです。

　ミルクも今はちょっと不安があるので使っていないので
豆乳＋オクラで、とろりとした口当たりに仕上げました。

　ソースが多い方が良いなと思われましたら、もっとたくさん
加えてみてくださいね。

　火を通す時間が長くなると、もろもろと固まってくるので
さっと仕上げるのがポイントです。

　もっとも、この「もろもろ」も美味しいんですけれど（笑）


：：：材料：：：パスタ300g分

スパゲッティ（7分ゆで）…300g
水…300ml
天然塩…大さじ1

　　　電子レンジで7分＋約10分＝17分、チンします。


オメガ・EXバージンオイル…大さじ1
タマネギ…中1個
オクラ…3本
カニ缶（安いズワイガニほぐしタイプ）…135g・1缶
豆乳…1/2カップ～1カップ
天然塩…適量
ポナペブラックペッパー…適量

オーガニックドライパセリ…少々
パルミジャーノレジャーノ…適量

亜麻仁オイルか、サチャインチオイル…少々

　パスタをチンしている間に、ソースを準備します。

１：タマネギを粗くみじん切りにします。オクラは小口切りにします。

２：フライパンにオリーブオイルをしき、タマネギを炒めて透明に
　なってきたらオクラを加えてひとまぜし、さらにカニ缶を加え軽く
　炒めます。

３：豆乳を加えてからめ、塩こしょうで味を調えます。

４：ゆであがったパスタを３に加え混ぜ、器に盛りつけます。

５：仕上げにパセリを振り、健康のために亜麻仁オイルかサチャインチオイルを
　まわしかけ、おろしたてのチーズを添えてテーブルへ。

　＊お好みで、サワークリームを加えると、よりリッチな味わいになります。
　

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ブログライター　Webライティングセンター