Happy Menu☆ごはん、できたよ！

　むかご？
若い世代の方々は知らないかもしれませんね。

　むかごとは山芋のツタに実の様に成る肉芽のことで、地面に落ちれば種となる
栄養価の高い部分です。
　大きさは爪くらいで、皮ごといただきます。

　お米と一緒に炊いて、むかごごはんにしたりバター炒めにしても美味しいものです。

　今日はちょっと固めに茹でたものを、同じく固めに茹でたインゲンとカブと合わせ
カレーの香りを付けたドレッシングで和えてみました。

　ねっとり、しゃくしゃく、さくさく…いろいろな歯触りが楽しいサラダです。


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