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2009年12月20日
カテゴリ：料理（お鍋）
今日は、めちゃくちゃ寒かったので、ちょっと 辛いものが食べたくなり、リピート品の赤から鍋をしました
しっかし、今日のしめじはめっちゃおっきかった～ っていうか、一番おっきいの選んだのはわ・た・し・・・ そんなことはさておき、
今日は、なんこつ入りの鶏つみれが食べたくて なんこつを別買い 我が家にはフードプロセッサーが無いので 斬新に、ミキサーでガガガーッとまわしてなんこつをくだきました なんこつだけだと、ミキサーが回りにくいので、 卵と調味料を一緒に加えて・・・
こんな状態にしてから、鶏ミンチと混ぜ合わせていきます 材料は、酒・しょうゆ・塩・片栗粉･生姜・卵・ねぎ・なんこつ・鶏ミンチです 水炊きとかなら、柚子胡椒を混ぜたりしても美味しそう
できあがりがコチラ これをお鍋の中にスプーンで落としていきます なんこつのコリコリ食感がなんとも美味しかったです お鍋用のなんこつ入りつみれ、市販で売ってるけど なんこつちょっとしか入ってないし、塩味がちょっとキツイので おうちで作ったほうが好みの味になりますね～ たくさん作ったので、残りは明日のランチで 照り焼きつくねにしようと思ってます 焼き鳥屋さんの、卵黄をつけて食べる なんこつ入り鶏つくねが大好きなので、ちょっと再現してみよぉ～ 今日は、今からドラマ JIN の最終回みま～す どんな結末になるのかなぁ～ ↓ フードプロセッサー、やっぱり1台はいりますね～ はぁ、欲しいもの多すぎ
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