最近揚げ物（天ぷら）などがつづいたので、
今日はあっさりと…

【本日の夕食メニュー】
焼き茄子…しょうゆとおろし生姜で
酢の物…きゅうりとわかめ
いわしの煮物…生姜と梅ぼしを一緒に煮ました
二八そば…ねぎを薬味に


焼き茄子は水をいれた皿になすびをおき
電子レンジで温めた後、やきました。
柔らかくなって（ゆでられた状態）いるので、焼く時間を短縮できました。

鰯は、生姜＆梅をいれてさっぱりと。
甘辛くたきました。



さて二八そば。
この名前は江戸時代そばの価格が一六文（二×八＝一六ですから）だったと
いう事に由来があるとか
しゃれのような話しですが…

そばと小麦粉のわりあいが２対８とかいわれているようですね。

夏の暑いとき冷えたざるそばはおいしいですよ。

★夏はやっぱりそばだね！【二八そば】蕎麦はのどこし最高！★