はるこらんど2

午後、買い物にいったついでにはると早めの散歩をしたら
しっかりとお仕事をしてくれて
晩ご飯を前にしてお腹すきすきのはるさんです（笑）

はぅうう～、おなかすいたでしゅ。。。byはる

やっとありつけたのはこれから約一時間後のことでしたとさ♪
ママはなにを作っていたかというと
黒酢風味の豚の角煮を仕込んでおりました。

大体のレシピはこれ。

酒、みりん1/4カップ
水１カップ
黒酢、黒蜜、しょうゆ大さじ２
砂糖大さじ１

ばら肉４００～５００グラム
ネギの青い部分、ショウガ少々

ばら肉は実は塩豚で、数日前に仕込んでおいたもの。
生肉で作るときはもう少ししょうゆを増やした方がいいでしょう。
たれは好みがあるから、先にあわせて味見をしてくださいね。
少し薄いくらいでいいと思います。
後で煮詰めればいいんだからね。
黒蜜は製菓用品売り場あたりに置いてあるよ。
なければハチミツでもいいです。
お砂糖だけだと黒酢に負けちゃうのでぜひ入手してください。

さて、出来上がりは？
明日に続く～～（爆）