はるこらんど2

作ってみました～♪
これがむかご。
自然薯や山芋のつるの途中(葉の付け根)にたくさんできる
５～１０ミリ程度の小さなイモのことです。
石ころみたいね（笑）

ゆでるとこんな感じ。
このまま塩を振ったり、おつゆやサラダに使ってもオッケー。
どんなお料理にも使えそうですよ。

今日の夕飯はむかごご飯、白菜と豚ばら肉の蒸し煮、
じゃがいもとほうれんそうのお味噌汁。

むかごご飯は米２カップに酒大さじ２、塩小さじ２弱と
昆布適量、むかご好きなだけ（笑）
白菜の蒸し煮はおなべに白菜と塩コショウした豚ばら肉を
交互に重ねてから、お酒、しょうゆ、砂糖を同量いれて
中弱火で１０分ほど蒸し煮にします。
調味料は少なめで。白菜から水が出るから最後に調整します。