hasami*works

　

うちのホームベーカリー、MKです。
2代目、初代は通販○活のリーガル製。
MKが内部を作ってたとの話。。
確かに一緒です、色々と！（＾＾;）


　
焼くと実家の母と分けるので、1.5斤仕様。





で、粉はこちら↓ ダブル8号☆国産。

　勢いづいて業務用25kg！！


でも、ちょっとロットの相性が悪かったか
しばらくの間何をやっても うまくいかなくて、
すっかり焼くのがおっくうになってたのですが（＾＾;）
こだわり粉屋さんその節はお世話になりましたーーm(u_u)m

最近やっとまた普通に焼けるようになってます。









ちょっと過発酵?きめが粗いけども。
こないだ焼いておいしかった、
濱田美里さん著書のレシピ、
りんごとレーズンのパン。
シナモンの香りがまたええのです（^ｍ^）






この本、天然酵母ヘルシー系です。
題名そのまんま、
卵・乳製品・砂糖ゼロのしあわせ焼きたてパンです。
しみじみおいしい。


無精者なんで、ドライイーストに読み替えて
焼いちゃってますけども。→え？
また白神こだま酵母、買おうかなぁ。
これも焼ける香りがええんよねぇ♪