幡谷自然農園　日記

朝、私が起きると東の空が明るくなりかけている。
次第に、空が夕焼け空のように茜色に染まり、
朝焼けと共に太陽が昇る。
感動的な瞬間。
朝から、真夏のような眩しい光と共に昇る太陽。
♪d空に燃えてる～でっかい太陽～♪等と、昔の歌がこぼれる。
昨日の雨もすっかりやみ今日は暑くなりそうな眩しい日差し。
朝からすだれを窓の外にかけた。

本日木曜日は出荷日。
端境期もそうそう続ける訳にもいかず、少ない野菜の収穫。
小松菜、大根、絹さや、フキ、ラディッシュ等。
どれも虫がついてしまったり時期が遅かったりと今一。
ジャガイモも掘ってみた。
小さいけれど何とか出せそう。
新ジャガ。何にしよう・・・
新ジャガの掘りたてはザルで洗えば革は綺麗に向ける。

薄味デ煮他。絹サヤは最後に彩り。
うん、美味しい！
そろそろ梅も収穫期。
その前に、梅酒のびんを洗わねば。
梅酒は飲んでしまった父さん、梅だけが３瓶残っている。
この梅を今日コトコト煮てジャムにした。


それを、おやつパンに入れてみた。
フルーツケーキ風で中々だった。
酸味の効いたお酒の香りタップリのジャム。
こんなのはライ麦パンに合いそう。
早速、昼食に。父さんの採った（切った？）ユスラウメも一緒に。

何処までも高くて青くて澄んだ空にポッカリうかんだ白い雲。
「う～～～～～～ん、」大きく伸び。
とっても気持ちのいい爽やかな雨上がりの木曜日でした。