幡谷自然農園　日記

「春はぼた餅　秋はおはぎ」春は牡丹の花、秋は萩の花から来たお彼岸のあの餡子のついた餅米の彼岸代表的和菓子。
厳密に言うと春のぼたもちは丸形こしあんで秋のお萩が俵型で粒あんだとか？ま、どっちでも良さそうな気もするが、好みでは粒あんがいい。子供の頃は絶大なるこしあん派だった。饅頭もあん饅も団子もこしあんだった。歳の所為か好みも変わり小豆の味がまだする位甘みの少ない粒あんがいい。中々好みの甘みに出会えないので自分で小豆を炊く。まあ、今回はあんこの話ではなく　ぼた餅お萩の違い。間違えない様にしないと。前回、秋のおはぎ配膳用の絵手紙ボランテァに3枚ぼた餅と書いてしまった。前回女の子だったので今回は男の子バージョン。