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2022年03月13日
テーマ：暮らしを楽しむ(388387)
カテゴリ：田舎暮らし
今日は味噌つくり三回目。四日かけて発酵させた１２kgの米麹をつかい、３６kgの味噌を仕込みます。今日は麹を多めに入れて甘めの味噌を作る予定です。過去の経験上、発酵食品は仕込むときの心の状態が悪いと、上手く発酵せずに出来が悪くなることが多いので、心の状態に気を付けなければいけません。美味しい味噌ができますように～！
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最終更新日
2022年03月13日 08時36分19秒
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