幡谷自然農園　日記

最後のパンを焼く。今まで長年お世話になった道の駅季の里天栄







の最終営業日。末娘が産まれる頃２２年前、卵を出していた岡さんがたまたまうちに寄ったのがきっかけだった。「出してみると面白いかも」そんな話で早速その日のうちに行ってみた。それまでは趣味でお菓子を作っていた。野菜と米のお客さんに配達する時に一緒に販売していた。子供達全員ゾロっと連れておんぶに抱っこ大泣きの子あやしながら生活感もろだしで配達していた頃。レアチーズケーキのお店等と噂されあちこちから注文も来た事もあった昔。子供連れて配達の苦労が直売所と言う出現でかなりの苦労が減った。まずはパウンドケーキを焼いた。天然酵母のパンは大分たってから。ここ福島県天栄村で天然酵母パンが根付くには時間が掛った。「硬いパンだな」「乾パンかい？」「アンパンジャムパンとか作っとくれ」等と言われた事もよくあった。２２年お陰様でここ天栄村でもうちの自家製天然酵母パンが根付いてくれました。有難うございました。我が家の歴史だな…新季の里天栄道の駅オープンは5月２７日土曜日です。これからも宜しくお願いします。