幡谷自然農園　日記

本場フランスのカンパーニュ！若い頃この固くて酸っぱいパンに魅了された　当初我がパンもこんなハード系オンリーだった　がやはり日本中々硬くて酸っぱいパンは浸透しない　酸っぱいと苦情も来るのが怖くて年々日本人向けパンに柔らかく酸味の少ないパンに進行していった　今でもハード系ファンの方向け焼いています　ここで本場フランスのカンパーニュとバケットを頂いた！すすっ凄い！やっぱり本場！感動！有難う！
さて、雨の月曜日　天栄村特産で日本一！だから世界一！のシイタケやさんを訪ねた　毎年品評会で受賞されているシイタケ栽培大野さん！天栄道の駅はたけんぼでは有名なシイタケ！　と～ちゃんも一緒に説明を受ける　本当に優しく丁寧に説明して頂きました　勉強になりました　有難うございました～！