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2023.11.26
カテゴリ：食
自宅で出来たオリーブを食べよう企画  アマゾンで頼んでいた種抜き器が届きましたよ。  ホチキスのような感じで、プラスティックの部分はが、抜いた時に 汁が飛ばないように付けられているものを頼んでみました。 やってみたら小さい実は穴を抜けてしまって種取りは出来ませんでした  完熟だとつぶれやすいから ちょっと青いものの方が良いのかもしれない。 今回は初めての挑戦だったので、また次があればそれもやってみよう～。 器具を使っても一個ずつの作業なので時間はかかりました。 一日経つとこんな風にあくが出て付けた水が真っ黒になりました。  この重曹水を毎日変えて、一週間くらいで渋みはなくなるようです。 しばらく続けて見て、食べらるようになったらまた報告します！ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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種抜き…そんなものが売られてるなんて、需要があるんでしょうね〜。初めてですから試行錯誤ですね。手間暇かけてどんなふうになっていくのか楽しみです。
(2023.11.27 05:24:03)
みかんママさんへ
さてどうなる事やら！ とりあえず種抜き器代と重曹代をかけているので、美味しいものが出来てくれないと！ 順調にアクは取れて行っています。 まだ水に茶色い色がついていますがこれが透明になるとは…。 楽しみです。 (2023.11.28 07:46:36) |
