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♪味覇レシピ～その２

皆さん！こんばんは！！真夜中の長老コンチキチです！！この　ハートフルステージ　ったら・・・競馬ブログでありながら。。。～人生の指針になる～　　『禅のことばシリーズ』～日常のお笑いネタ～　　『ひとり笑い♪シリーズ』・・・と競馬ネタ以外に　色々シリーズ化されていますが（。。。勝手にしてるだけか？？？）先日のコメント欄で　何気に盛り上がりを見せている　～味覇　ウェイパー～素麺ネタから飛び出した　新たなニューフェースコメント欄で　要望を頂いておりますので『そんならっ』　ってんで～こりゃ～美味いよ～　　『長老レシピ♪シリーズ』今夜から　改めてシリーズ化させていただきます♪記念すべき？今夜は。。。味覇レシピ～その２　といたしまして『簡単！長老家のちゃんこ鍋』こりゃ　鍋ですんで　材料なんて　ご家庭それぞれでかまいませんが長老の創る『鍋』は　基本的に　つけタレいらず　なんです！ポン酢　ごまたれ　などなど　に力を借りずとも　美味いもん♪参考までに　長老家の材料を・・・□自家製鳥団子　　□水菜　　□にら　□キャベツ　□薄揚げ油揚げ□にんにく　□春雨　□〆にはうどんでもご飯でもラーメンでも・・具材は　ほとんど中華なカンジですね♪そして調味料は・・・□味覇　□酒　□塩　□醤油　□鷹の爪　または　黒胡椒　□すりゴマさて　作り方は・・・まず　１．鍋に水を適量はります（半分くらいかな？）　　　２．皮を剥き　包丁で叩いたニンニクを２片～３片いれます　　　　　※水のうちに入れるのが　最初のウレシピ♪　　　３．水が沸いてきたら　味噌　長葱ミジン　ゴマ油　塩コショーなどで　　　　　お好みに味付けした　自家製鳥団子　をいれます　　　　　※実はこの鳥団子がキモのウレシピ♪　　　４．団子が浮いてきたら　丁寧にアクをとります　　　５．酒をおおさじ２杯ほどいれ　さぁ～ウエイパァ～の登場！　　　６．味覇をおおさじ１杯　いれ　よく溶いたら　味見アジミ♪　　　７．そこに　塩　醤油　を小さじ１杯程度いれ　味を調えます　　　　　※後から野菜たちを仲間に入れるので濃い目がよろしいかと。。　　　８．これで　鍋の素が出来上がり！一旦火を止めましょう！　　　９．春雨（水で戻してあるもの）　キャベツ　の順に鍋に入れ　　　　　その上から油揚げ　ニラ　水菜をコンモォ～リと入れます　　　　　※ここのポイントは春雨　ニラ　油揚げ　水菜をほぼ同じ長さにカット　　　　　　しておくこと！　　１０．千切りにし　種を除いた鷹の爪を　上にばら撒きます！　　　　　※苦手な方は　黒胡椒でもＯＫですし　苦手な方は　そのままでも。。。　　１１．全体にたぁ～っぷりとすりゴマを振りかけて　ふたをします！　　１２．この状態で　家族団らんのテーブルコンロへ！！　　１３．フツフツと鍋が沸き立ってきたら！！もう食べ頃です！！コクのあるスープに　しゃっきりお野菜にウマミたっぷりの鶏団子〆はその日の気分で　うどんでも　ご飯でも　ラーメンでも♪是非　お試しあれぇ～～～♪最後に　『鶏団子』がキモ　と記してあるように　次回は『鶏団子』についてレシピしてみたいと思います♪　皆さんのご意見　ご感想をお待ちして入りまぁ～す

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