とある、運転士のつぶや記

＊ほとんどの写真は携帯で撮ったものなので、見づらいことをお詫びしますm(__)m

さてさて....

昨日の日記で、中性脂肪があれやこれやと書いたはずなのに、

ああ、それなのにそれなのに....

今日は住まいから比較的近くにある、佐倉きのこ園
に行ってきた。

ココは、以前にテレビやラジオで何度か紹介されたことのある、きのこ園である。

名前はきのこ園であるが、しいたけ専門。

入場料は無料で、１００ｇあたり２１０円で採ったしいたけを持ち帰れるシステム。

１００ｇの基準は、ある程度大きなしいたけで４個くらいだそうである。

園内にはバーベキュースペースもあり、有料だが簡単なセットも借りることができ
る。

ということで、採りたてのしいたけをすぐに食べることができるのだ。

また、食材や飲み物も別途料金を支払えば持ち込み可能である。

さて、受付をしたあと、しいたけハウスに案内してもらい、そこで採り方を教わる。



しいたけは、いわゆる「ほだ木」からではなく、写真のようにブロック状の床から生えている。



それで、生えている石突きとブロック状の床を、はさみで切って採るのだが、

石突きをそのブロックに残しすぎると、残した部分から腐っていくそうな。

なので、石突きがなるべく残らないよう、切ってほしいとのお達し。

そのあとは夫婦そろって、せっせと、しいたけ狩りにいそしむ。

が、連休後だったせいなのか小粒なしいたけが多くて、あまり立派なのはなかった。

何列もあるのに、しいたけが出ているのはホントに１列だけ(>_<)

ちなみに、ここでは寒さが続くと軸も傘も立派なものが育つらしい。

採ってきたものは、やはり暖かい気候のせいか、そんなに立派なものはなかった。

しばらくすると、おばさま２人組が入ってきたので早々にあきらめて受付に戻る。

そこで、採ったしいたけを食べる分と持ち帰り分に分けてもらって（写真は持ち帰った分）



一緒に食べる野菜と豚肉やソーセージを購入し、バーベキュースペースへ移動。



屋根つきと屋根なしがあり、今日は晴れているので屋根なしを選択。

テーブルにいくと、タレに塩、こしょう、醤油の調味料が置かれていて

またコンロには炭がセット済み。あとはもすこし火をおこすだけ。



奥さんが材料を切っている間に、ワタシは炭の火をうちわで扇いでおこす....

そうそう、ここのしいたけは、「生」で食べられるそうな。

「生しいたけ」とはいうけれど、火を通して食べるのが普通。

でも、ココのは「生」で食べられるということで、さっそくチャレンジしてみる。



まあ確かに食べられるは食べられるけどね(^^;

このあとで食べた焼きしいたけのほうが格段に美味かった。

石突きをとったしいたけを、ひっくり返さずに焼くと、しいたけから旨みの出た水分がにじみ出てくる。



その水分をこぼさないように火からおろして、醤油につけて食べるとこれが

美味い！(^^)v

あ～あ、昼間っからこんなに食べちゃっていいのかなあ....



このあとは奥さん念願のぶどう（巨峰）狩りに行くも、すでに終わっちゃったそうで、

農園のおじさんから残念賞の大きな梨をもらって帰路についた。