”ひやおろし”とは加熱滅菌する前のお酒を蔵が瓶詰め後、冷やしたまま卸す　お酒のことで
、石川県だけで発売されるお酒のことです。美味い～～～。７２０ccで１５００円前後、精米度
５５－６０％。ボジョレヌーボにあやかって最近毎年発売され１年で約９０，０００本出荷されています。今年は能登の宗玄酒造（地酒でも非常に有名）を買いました、やはり精米度は５５％が美味しい。大吟醸となると５０％。２，０００円弱します。