へろへろ　日記 シーズン　7

[料理] カテゴリの記事

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  棚からぼた餅（おかわりは夢の中）

  　　デスクトップパソコンが限界です。　反応悪いです。　いつも来られる方々へコメント入れようとしたら『英字』になって　『ひらがな』に変換できなくなります・・・・　そうなると、ブログの更新が面倒になって・・・・・・ 　そろそろＰＣの限界？？を感じているヘロヘロです。　（じゃ～～ＭＡＣ使いなさいよ～～～って突っ込み入れられますが・・・・）  　遂にウチにも、あの今は『一家に一つ？』とも言われる　　調味料が入ってきました。 　そうです。 　『ラ・ユ～』　いやいや違うって・・・なんか『ラ・ム～』みたいじゃん（安部礼司ネタでした。）  　『ラー油』 　　それも 　桃屋印！！ 　ま～頑なまで『天邪鬼』な私と　どこか『冷めている』　カミさん （夫婦関係も冷めている・・・？というか　『夫婦』という理想から　醒めている？？　）  　熱狂的な『ラー油、ラー油！！』みたいなＴＶ放送を見ながら  　『なんだいなんだい・・・・黒豆ダイエットのつぎは　ラー油かい？？』 　『ラー油』を避けていた我が家に 　まさか、コンナ形で入荷するとは・・・・・・ 　懸賞で当たってしまった。 　　ところで『ラー油』って 　『ぎょうざ』とかに入れる　　　ラー油と違うんですか?? 　　　では

  2010.09.14

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  料理は愛！！（あぁ～あ）

   　朝の情報番組でジャマイカの旅行者が 『ニッポン・・・・　　アツイデスネ～～～～』と言っていました。 　今年の日本はジャマイカより熱いのか？？？？ 　大丈夫じゃないの　地球？？ 　どうも、へろへろです。 　子供を寝かしつけリビングで一人の時間を過ごしていたら・・・・ 　ウチのコック長（カミさん）が 　『わすれていた～～』 と 　謎の言葉を発しながら登場！！ 　『コレを使って・・・』 　手渡され手のは 　　アミ！！ 　　続いて冷蔵庫の中から・・・・ 　　生イクラ  　『じゃあ　作ってもらおうか・・・・』 　イクラ醤油漬け・・・ 　生イクラをぬるま湯で洗いながら『ほぐす』 　（結構　グロテスク・・・）  　　  ザルに取り水気をとる。  塩水で洗います。   　醤油、酒、ダシ、味の素・・・・入れる。　（分量は適当） 　後は明日のお楽しみ！！ 　　では 　  　　 

  2010.09.09

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  おかわり自由　（シーズン　３）

   　最近　日曜17:00からＦＭで放送されている　『あ、阿部礼司　ビヨンド・ザ・アベレージ』にハマッテいる　　ヘロヘロです。　Ｏ－３０（オーバー３０歳には聴き心地の良い曲ばかりかかります。） 　前置きはこのくらいにして 　今日の弁当！！  　『どこでもいっしょ』の　　トロ！！  　これです。 　アノ掲示板の　　アスキ～ア～トじゃないですよ。 　　では

  2009.01.26

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  おかわり自由！！

   　夏休みが始り宿題が間に合わないで学校が始ってしまった・・・・・・　 　夏休み中にアブナ～イ道に進んでしまい・・・・・ 　 　学校や～めた！！ 　それとは違うんですから･･･  　　気を取り直して 　今日の弁当！！    　トトロ強化週間のように、今日もトトロのリクエストが有りました。 　では

  2008.09.02

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  『大切な時間（休日）』

  　ビバ連休！！３連休という文字通りの繋がった休みを満喫しました。　焼肉の次は・・・・・ 　コレ↓  　たこ焼！！　ウチのたこ焼の特徴は・・・・・・・ 『５個食べたら満腹になる！！』　（カミさんの話） 　そもそも自己流の『粉』と『水』と　企業秘密の黄金配分なので・・・・・・・ 中身がギッシリ！！ 　たとえるのなら・・・・・・ 　『お好み焼きをたこ焼にした感じ』 　５個食べて３００ＣＣの水など飲むと・・・・・・・　脅威の膨張でお腹がいっぱいになってしまいます。 　いや、ホントに腹持ちいいです。 　たこ焼で満腹ですよ！！ 　ビバ連休！！　　　 　　では

  2008.05.24

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  大切な休日

  　最近、髪型が『バッハ』みたいになっている　  ヘロヘロです。なんだって？？　肉まんにもアブナイ薬品が入ってた？？ しゃらくせ～自分で作ってしまえ！！ 　ということで完全休日なので『肉まん』作りに挑戦！！ 自分で言うのもなんですが、ある程度の料理は出来るのですが・・・・粉モノ・・・・パン、クッキ～そして饅頭などなどは苦手なんです。（唯一、ピザは出来るのですが・・・）以前、パンを作ったら『寝かす』という工程を冷蔵庫で『寝かし』『イースト菌が凍死してしまう』という惨劇を招き『肉まん』をつくるも・・・・あまり膨らまず・・・・・カミさんからは『アン（中身）が旨い』とのこと 『リベンジじゃ～～』ということで始まり始まり・・・ まずは材料を準備して・・・・？ ？？ 『もしもキッチンに相応しくない物を置いたら』 　コレ↓    一気に気分は『マイアミ・バイス』 若しくは『あぶない刑事』（行くぜユウジ・・・ＯＫ、タカ・・・） はいはい　お遊びはコノくらいにして アンを作り   粉をこねて・・・・まだこねて・・・   『おぉ～～丸くなった！！』  アンをつめて・・・・  しかし、ここで作ってしまった・・・ ジャンボ肉まん！！男のロマンですよ！！   比較したら・・・・・・   でかい！！ そして２０分蒸して・・・・ できあがり～～ ？？？『出来上がりの画像は？？』  なんか　うまく　膨らまなかった！！ 　衣？？かた～～い！！ふわふわじゃない！！ 　しばらくしてカミさんが帰ってきて試食・・・ 『相変わらずアンは美味しいね』 また、負けた～～～～ 　すみません、誰かフワフワな肉まんの作り方教えてください。　では    

  2008.02.24

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  遂に対決！！

  　男には越えなければならない壁・・・・・・・・　挑戦しなければならない相手がいる！！ 　ど～も～いつも何かに挑戦しているヘロヘロです。 いつもお腹が空いてるヘ私には挑戦したい（食べたい）料理があります。 まず、盛岡名物　わんこ蕎麦！！　（ハイ、どんどん　♪～というかけ声で限界を超えてみたい）そして　佐世保バ～ガ～ （手先の怪人）以前ＴＶで紹介されていたのですがカナリのボリューム！！ 食べてみたい！！ 　九州まで行って食べに行きたい！！ 　なんて思っていました。 　そんなかんなで数ヶ月・・・・・・・・ 近郊に佐世保バーガーショップ開店！！ 　『コレで悲願の挑戦！！』と家族全員で参戦！！　　お店に行きギコチナク注文とりあえず『デカイの』を注文する私 　流石に注文してから調理するので少々時間が掛かる・・・・・・  （「父ちゃん、アタイはポテトで食欲を紛らわすでちゅ」） 「お待たせしました・・・・・」 ？？  　でか！！ 　メガマックよりボリュームあり！！ 　（今回はアッガイさんを持ち込みませんでした。） パクつくというか 　カブリツク我が家族！！ 「うま～～～～ぃ」 　さすがに「アレだけ大きいから大味？」と思っていたら 　パン、レタス、・・・ハンバーグも　一つ一つが旨し！！ いや～又行きたいですよ。行きますとも！！ 　では 　おまけ　今日一日の摂取カロリー・・・・・　２ヶ月続けた減量が無駄になったのでは！！　やはり、戦いの前には身体を整えなければ！！

  2007.07.23

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• 寛子ちゃんも曜子ちゃんも・・・和香チャンも言ってる・・・

  　クイズです！！　タイトルの人たちが言ってることって？？　答え・・・「ご利用は計画的に！！」（キャッシングかよ・・・）　帰宅したらカミさんと子供が居ませんでした。　　　遂に・・・・・・　　いえいえ、バカな旦那に愛想つかして出て行った・・・ってわけじゃないです。（気をつけなければなりませんが・・・）「たまには晩御飯のおかず作るか！！」と思いキッチンへ・・・・　「そうだ！！餃子を作ろう！！確か材料はある・・・」　キャベツ・にら・ひき肉・しょうが・・・・　　　そうそうゴマ油を入れればいいとか・・・・・　あまり餃子を作るのは苦手な私・・・・本を見ながら　キャベツを茹でて・・・にらをみじん切りにして・・・・・　そのうちカミさん、子供帰宅・・・・「ナニ、作るの？」「餃子・・・」「あっ・・・ひき肉ヤバイかも・・・」（カミさん）うっ賞味期限が・・・・・・・・「いやいや、焼けば大丈夫だ・・・」　野菜とこねくり回す旦那・・・「ちょっと・・・なんか匂わない？」（カミさん）「いや！！ニラだ！！ニラの匂いだ・・」　轟々する旦那・・・・　ま～何とかアンは出来た・・・・・　「さ～皮・・・餃子の皮は・・・・・・」「ない！！」「お前に食わず餃子の皮など・・・ナイ！！」（ｂｙ課長次長）　　　皮作るぞ～～～～　「小麦粉６００ｇに対して熱湯３００・・・・」　以前、皮を作った時・・・・ものすごい厚い弾力というか腰のある皮を作った事があり・・・（それ以来、皮は作った事・・・なし）　「とうちゃ～ん、はらへったよ～ん」とタラコでご飯を食べているカミさん。　「ちゅるちゅる～」と子供ラ～メンを食べている我が子・・・　小麦粉と格闘する旦那・・・・・　お湯を入れすぎてミョ～な弾力になったり・・・・　　格闘している間に袋麺を食べるカミさん・・・・・　　ＴＶで舞の海がトリノでレポ～トしていたのに・・・・・　気がつけば・・・・・　　「高橋　洋子が　　残酷の天使のテ～ゼ歌ってる・・・」（エヴァン・ゲリオン）　　番組変わってるよ・・・　オイオイ、何と言う晩飯作り・・・・・　普通のお家で奥さんがこんなことしたら・・・・・　ま～なんとか出来上がったのが・・・・・・・・　大きさが・・・　雪見だいふく位・・・・・・の餃子・・・・　「とうちゃん・・わたしお腹いっぱい・・」（カミさん）「オイラモ・・・作ってるうちにお腹いっぱい！！」　冷蔵庫の中には・・・・・　雪見だいふくみたいな餃子の山と・・・・・　無数の餃子の皮（クレ～プみたいな）が残っています・・・・・・・・・　やはり、何事も計画的に！！ですね。　では

  2006.02.07

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  「絶対に負けられない試合がそこにある」

  何かの例えで「１００円ショップの包丁で料理の鉄人・道場　六三郎と戦う」という例え（無謀な挑戦という意味らしい・・）。　実際にそのようなことが起きたら・・・　プロの料理人が相手ではなく、最強の食材に挑むとしたら・・　　でか！！　実家で行った際に「もってけ！！」の海人　ＪＯＵの一言で持たされました。　しかし、ウチには出刃包丁は無く、独身時代から愛用してるホームセンターで１９８０円で購入した文化包丁で勝負！！　解体工程をリヤルタイムで・・と思ったんですが、あまりにもすごい映像なので・・。　間違いなくＲＧ-１２（１２歳以下の方は親同伴で見てね）となってしまいそうだから。（今公開中のゾンビ映画・ランド・オブ・ザ・デッドみたいに）　正に無謀ともいえる戦いでしたよ。　皆さん店先で、「奥さん今日はいい秋刀魚入ったからもってかな？」というのは聞いた事あるけど「奥さん、今日はいい鮭はいったから持ってかない？」なんて会話ないやん。　「じゃ頂こうかしら。」て言って買い物袋から鮭１本ぶら下げてジャスココラ出てくる奥さんも見たことないっせね。（ふっふ～♪）　そんなかんなで格闘する事２０分、こなんなりました。　　　ジャン！！　怪我もすることなく、刃こぼれすることなく無事終了（イクラの醤油漬けはカミさんが前に作ったやつ。）　しかし・・・車の中には塩鮭１本が待機している・・・　戦いはまだまだ続く・・　　では　９月１１日は有権者の皆さん投票へ行きましょう。　　　

  2005.09.05

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• 急に・・・

  　今日になって「なんか、寒くなったね」の一言で今夜は鍋やりました。（早っ）　　ま～鍋と言っても冷蔵庫の残り野菜とか油らげとか戸棚の奥のほうに避難していた餅とか入れて煮ただけなんですが・・・　いろんなモノが入っているからだしが出る出る・・・明日も朝から今日の残りでまた作ります。　そのうち「ラーメンスープの素で作るモツ鍋」・レシピはそのうち。　　でもやろうかな？（しかし、子供は食べられない！！）　　　では　おまけ・・・台風が通過して暑さが戻るでしょうってお天気お姉さん　　　　　　　　　　が・・・そしたら、また外でＢＢＱ！！

  2005.08.26

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• 決め手はソース

  　たこ焼、焼きました。　よくネタになるのが、大阪の家庭には必ずたこ焼を焼く鉄板があると聞きますが本当なの？　地域によってありますよね、美味しい食べ物とか道具とか、　北海道の家庭にはジンギスカン鍋常備してるとか、　　広島の人はクレープみたいな広島風お好み焼きを焼けるとか、　下関の人はふぐの調理師免許持ってる人が多いとか・・・　では　

  2005.05.26

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• 晩のおかず・・

  　数日前から餃子が食べたくなっています。手作り餃子。　以前作った時なんですが餡などはうまく出来たんですが・・・・　　皮が・・・・ものすごく歯ごたえあり、まるでゴムとかもちを噛んでいるような食感になってしまって台無しになってしまったことがありました。　さすが中国3000年の食文化・・侮れません。　っていうか買ったほうが安いんじゃないの？　では

  2005.05.23

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• 大群！！

  　ある日のヤツはあるルートからホタテの稚貝を手に入れた。　知人などへ配ったあとキッチンへ立ちセッセと調理をしていが、ただ、大き目の鍋に煮て、味噌をといて味噌汁にしている。　しかし、あまりにも多い量なのでキッチンで考えているヤツ。以前、ボイルし貝から実を外し冷凍にしていたが味が落ちてしまったいた事があった。　そこでヤツはボイルし１枚．１枚貝から実を外していた、そこから貝柱から黒い部分（ウロと呼ばれているらしい）を取り出している。ちまちまと伝統性手工業、何処かの水産加工場のように、洗って、茹でて、実を外し、ウロを取る・・・地味な作業だ！！　　普段の生活ではずぼらにも関わらず、事、食べる事に関しては几帳面だ！！普段の生活にも気をつけろ！！と声を掛けたくなってしまった。　２時間くらいで作業を終了させ、全て終わっていた。　ちまちま作業をしていながらヤツのシワのないツルンとしたゼリーのような脳はメニューを考えていた。　貝柱を刻んで厚焼き玉子焼き（ヤツのカミさんも絶賛）　ホタテ稚貝だけのカレー　　（味が偏りそう）　たこ焼のたこの代わりに稚貝を入れる（何処かで見たことがある。）　　しかし、まだ後始末がある。大量の貝殻である。そこら辺に捨てていたら貝塚になってしまうぞ！！　　

  2005.05.11

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• レトルトスープカレー

  先日、初めてスープカレーを食べました。今までに無い味わい、ご飯のお供です。大さじ一杯でご飯3膳は硬かったです。（食べ物のうまさを表現する時いつもご飯何膳と表します。）　以前から購入していたレトルトのスープカレーを夕食に作りました。子供も小さくカレー屋さんにいけませんし、行ったとたん壁などにあるトウガラシやら見たことの無いスパイスを口一杯にしものすごい笑みで見つめられるようなきがして・・・・それにカミさんにも食べさせたいと思い、せっせと作りました。ちょうど完成した時にカミさんが帰ってきたので夕食。なかなかの絶品とのカミさんのお言葉・・・めでたしめでたしと思いきや、カミさんが空箱の中から何やらスパイス入ったコブクロがポロリ・・・どうやら、よりいっそう美味しく召し上がれますアイテムを入れるのを忘れてしまいました。　一体、どうな味になるのだろう？　では

  2005.05.06

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• ダイエットに近道なし

  あれやこれやで２００５年も４月中旬！！　気がつけば周りには鯉のぼりが立ち始めました。生まれてこのかた何回もチャレンジそしてリバウンドを繰り返した減量大作戦のスタートです。この季節、雑誌「ターザン」に触発され（今年はケミストリー要さん）「あんな腹筋が・・」とか「あんな逆三角形が・・」とかチャレンジするも惨敗！！体形はだんだん「まいう～」のパパイヤ鈴木さん状態（最近似てきてます）「あかん、あかん」自分との勝負や！！「仕事が忙しい」とか「肉食べないと力でない」とかじゃいか。力出る前に血管詰まってします（血栓で）　ぼちぼちやるで～　　　では

  2005.04.19

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• パン職人。

  　カレーを作った翌日、「カレーパンを作ろう」とおもいパンを作りに挑戦。以前、作ったにイースト菌を加えねかすという作業を「ねかせる」という工程を冷蔵庫に入れると勘違いし、見事イースト菌は凍死？膨らまないパンを作った経験もあり、私の中ではパン作りは封印していました。　で、今回のパン作り、材料を確認、工程も確認、イースト菌は常温でねかせるを確認、いざ！！　しかし、イースト菌が見当たらず台所でウロウロ、見かねてカミサンが棚の奥からとりだす、「賞味期限切れてるけど」　まー何とかなるでしょうととの考えでパンつくり・・・・　数時間後・・・今まで食べた事の無い不味いカレーパンが出来上がり私のパン作りはまたしても封印されました。　パンをうまく作るコツって何？？　　　では

  2005.04.18

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