Kino_Sanのホイリゲメモ

今回のホイリゲ取材では、一番気軽に、空港のワイン売り場で買ったワインです。
今回は白ワイン産地しか行っていないので、赤ワインは手に入れていません。
でも、鰹のたたきを食べるのにBlaufraenkischは必需品です。（？）
家に常時1本は必要なので、空港で2本程買い込みました。

さて、帰国したその日、どうしても鰹のたたきが食べたくて購入しました。
ワインは当然Blaufraenkischです。



ZanthoはNeusiedlerseeのワイナリーです。
味はこの地域では平均的で特色はないのですが、トカゲのラベルが印象的です。

冷やしていただきます。



鰹のたたき
穴子の箱寿司
筍と蕗の土佐煮
トマト

ワインは鰹のたたきにぴったり
本当は帰国直後でにぎりをいただきたかったのですが、妥協でかった箱寿司は、このワインの特徴を際立たせました。