大阪・日本橋！！･･･と言えば･･･
関西一！の電気屋街として有名～♪な町でして・・・それと、オタクの街♪
昨日～、創立記念日で休み♪の長女と、
午後から「オタクツアー」へと行って来ましてん～♪
私は、カメラのレンズをリサーチするだけに終わり、
ひなこ・・・は、お目当てのモノが無く・・・
二人とも不完全燃焼・・・での帰り道♪
「おかあさん！！ お味噌屋さんや～！！！」・・・と♪
「ほんまや～～！！！」
昔は、商店街の中に必ずお味噌屋さんがあって・・・
こんな風～に、白いお味噌、茶色いお味噌が山になって並べられていましたな～♪
大源味噌
http://www.daigen-miso.com/
知らへんかったですわ～～♪
創業：文政六年・・・・って江戸時代やん～～っ！！
すんごい老舗や～～♪ 
美人おかみの説明にも、と～～っても引き込まれ・・・
いろいろ味見までさせてもらえましてん～♪
普段のお味噌汁の味噌は、生活クラブ生協のものを使ってまして、
満足してますねんけど・・・
例えば、田楽の味噌を！！！酢味噌和えに使う、白味噌を！！
名古屋の味噌カツの・・・赤だしみそを！！
ってな時、スーパーの白味噌、赤だし味噌って、
けっこう～添加物が、てんこ盛り！！！
普通～の！！！お味噌って、なかなかあらへんのんです～～～♪
大源さんのお味噌・・・
白味噌の甘さも、後から添加した甘さやのう～て、麹の甘さやって
おっしゃってましたわ～♪
なんや、優しい～甘さで、
野菜にちょっと付けるだけで、美味しゅう～いただけそうな・・・
・・・で、白味噌と赤だし味噌を、２００gずつ買うて帰りましてん～♪
１００g・・・１５０～２５０円と、お味噌汁に使うには、もったいのうて
よぉ～使わんけど、酒のアテ？にそのままをちょっと頂くにはほんまにええね～♪
ネットでも買えるそうで、HPを見たら、西京漬にぴったりな、
「荒白味噌」なんかもあって、うわ～～っ！！また、頼もう～～～！！
サワラの味噌漬けや鶏肉、豚肉の味噌漬け作れるやん～～～！！！・・・と興奮！！
荒白味噌、１００g・・・１００円ちょっととお得やん～～！！！
きょうの晩ご飯は、
このお味噌たちを使って・・・
どんな料理にしようっかな～♪
上手くでけたら、また、後日・・・アップしま～す♪
手前味噌・・・な、ネタになるやろけど♪・・・・爆
