今日のおかず
今日のウチの晩ご飯のおかずです。
冷蔵庫にあるもので作ったのですが、
実は、これこそが湯本ならではのサラダなのです。
中に入るものは、ポテトサラダだろうが、
マカロニサラダだろうが、
必ず 「魚肉ソーセージ」 ということなのです。
今でこそ、冠婚葬祭は街場の会場を使いますが、
昔は、隣組のお母さん達が100人分でも、
200人分でも、たまげないで料理を作って
もてなしたものです。
その時には、必ずソーセージの入った
ちょっと甘めのポテトサラダが定番なのです。
もちろん、びっくりするほどの山菜のオンパレードは
言うまでもありませんが。
だから、分家のご主人はハムの入ったサラダより、
ソーセージ入りのサラダがお気に入りなので、
魚肉ソーセージの在庫は切らしたことがないのです。