お食事処　ひろ乃 (1)　 日生地魚と牡蠣料理

まながつお

050530の日記より
初物獲れました。
ここ岡山日生では　まながつおの、
ことを　かつおと　呼びます。
（多分日生の漁師と一部）
鰆漁が　終りの6月初め頃から
鰆漁師が　捕りに　行きます。
体長は　50ｃｍ位まで　2キロ～5キロ位まで
主に　お造り　焼き物　
骨が　柔らかいので　から揚げにして
南蛮酢に漬けたりも　します。