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2011年10月24日

カテゴリ：カテゴリ未分類

　　　先週、丹波栗の「銀寄」を見つけました。

　　　「銀寄」は一粒が大きいので、

　　　不器用な私でも、なんとかむけます。（渋皮は残して）

　　　重曹を使って、灰汁をぬき「渋皮煮」を作りました。

　　　昔、母が作っていた「渋皮煮」を思い出します。

　　　もっと、ワイン色だったような気がしますが・・・

　　　どうやって、作っていたのかな？

　　　今度、電話がかかってきたら、聞いてみたいな～と思いました。

　　　

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最終更新日 2011年10月24日 18時10分55秒
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おかあさんでよかったよ…

渋皮煮・・・