ヒッチンハッチのイギリスアンティーク日記

近年のイギリスのセレブシェフといえば、

Jamie Oliver

Gordon Ramsay

Nigella Lawson

が有名どころですが、


私が知らなかったこちら↓の方も、長い間料理番組を持っているようですね。

　Hugh Fearnley-Whittingstall


で、うちの夫の最近のブームは、

このHughの料理番組　River Cottage Every Day　で見た、天然酵母のパン作りなんです。


おかげで、狭い家の限られた表面スペースに、

発酵中のパン生地のお皿がずらりと並べられ、


ただでさえ英・日食材＆ベビーフードで飽和状態の冷蔵庫に、

色んなパン作成の途中経過物が陣取り、


けっこううざったい。　おいしいパンができるのが楽しみな日々です。




で、こちらが、１週間寝かせたパン生地を使って焼き上げたパンです。



ちょっとふくらみが足りないのと、

焼き上がりにムラがあるのがイマイチですが、

けっこう食べられます。



まだまだ夫のパン作り熱は冷めないようなので、

完璧なパンが家で焼けるのも近い将来かな？

こちら→で「River Cottage Every Day」の　レシピが見れます。





日本でも色んな書籍がでているのね。