今日も薔薇薔薇。

土曜日、月食を見て携帯でパチリ

　　　

月食って月が全く見えなくなる、と思ってたら
真っ赤な月。初めて知りました。

さて、この時期、ドライブがてら山中を走って
猪肉を買いに行くのですが、
旦那と交代で運転して日曜日行ってきました。

猪肉を無事にゲットしてお店の外に出ると。。。

　　

猪の皮がフェンスで干されてました。
娘達はドン引きでしたが、かくなる上は
美味しく残さずいただくからねっ！
と誓ってダッシュで家に戻って猪鍋の準備。

昆布でダシを取って赤味噌とミリンと酒で
味噌汁よりもちょっと濃い目に味を整えたら
臭み取りにショウガと粉山椒を投入。

煮立ったら猪肉

コレ→

を投入して煮立ったら野菜を投入。
ササガキのゴボウをたっぷり入れると美味です。

牛肉と違って煮込むほどに柔らかく美味しくなり、
脂が多いものの牛肉ほどしつこくなく
味噌で煮込んであるので臭みもなく意外に食べやすいです。

皮を見て悲鳴上げてた娘達もガンガン食べて、
すっかり食べつくされてました。

猪クン、成仏してくれたかな・・・？

さてさて楽天を検索していたら
こんなものを発見

のぼり旗「ぼたん鍋(ボタン鍋)」60×180cm 価格：2,140円（税込、送料別）

楽天の品ぞろえってスゴイなあ、と実感。