買い置きが出来るお豆腐
「ブログでお気に入りパル商品紹介」、13回目はうめてば豆腐(ブロー豆腐)です。パルシステムから購入。原料は国産大豆100%で消泡剤を使わず、にがりだけで固めてあるそうです。パック充填タイプなので、賞味期限が30日と長くて買い置きに便利。我が家では冷蔵庫の常備品です。3パック入りなのも便利。なめらかで柔らかく、つるんとした舌触りが特徴です。この美味しさを一番味わえるのが、夏なら冷奴、冬なら湯豆腐でしょうか。一度、娘のお友達に夕飯をご馳走した時に、湯豆腐にしたら「このお豆腐美味しい!」と感激されたことがあります。美味しさは保証付き。もちろんお味噌汁や白和えなど、上記以外の豆腐料理にも大活躍。ただし柔らかくくずれやすいので、麻婆豆腐やゴーヤチャンプルに入れて炒めると原型がなくなります。それが気になる場合は、使う前にペーパータオルで包んである程度の水切りをしておくといいと思います。※パルシステムは→こちら