北海道あれこれ

だんなぼんは車関係のお友達と食事会。
晩ご飯１人だといつもは家で納豆飯とかなんだけど、次の日お休み貰ってたから映画とちょっと気になってた店に行く事にした。

レディースデーだから、チケット売り場は渦のような女性の列。
とりあえずは並んだものの、お目当てのアフタースクールレイトショーまで売り切れ
折角並んだからとナルニア国物語の２章を鑑賞する事にして、チケットを買ったりして。
１章も見て無いのに、何の意地なんだ
もうお得だかなんなんだかわからんな

開演まで時間が有ったので、先に食事にする事にした。
札幌駅そばの一粒庵へ。

道産小麦にこだわるラーメン屋で、メニューそれぞれストレートと縮れの２種類から麺を選べる。
今回醤油ラーメンにしたので、お店の人に醤油ラーメンを美味しく食べる為に開発したと紹介されたストレートを選択。
携帯クーポンで、半熟煮卵をつけて貰った

背脂がふんわり浮いてるスープ、そそられるでしょ
札幌は福山醸造のトモエ醤油で一年半かけて熟成させる再仕込み醤油を使用しているというスープは、香り高くすっきり背脂のまろやかかさも活きている。
尖った塩辛さを感じ無いし、あっさりとした…スープなのにコクが有るんだね。

醤油へのこだわりで、日本醤油協会から「醤油名匠」の称号を貰ってるんだとか。
途中白髪ネギの上の焦がし玉ネギを混ぜ入れたり、卵割ったりで味に変化がつけられるのが愉快だ

半熟煮卵は丸ごとで、割ると黄身とプルプルの白身が現れるんだよ
大きなチャーシューも臭み無しで、脂っこくないのにふんわりと口でとろけるラーメンと相性抜群なもの。

麺はストレートといっても太めの平麺で、旭川系のスープが絡みやすいやわらかなものとは明らかに違う
札幌系縮れ麺に近いツルシコな食感で、すっごい好みだ。
コシ強く喉ごしが良い、噛むと小麦の旨味を感じるあたりうどんすら思わせる秀逸さ
ヤバい
自分の中のラーメンランキング、再考しないといかん
しばらく変動が無かった１位が揺らいでるぞ…。

この日はしなかったけど、ここは最後に納豆ご飯にスープをかけてお茶漬け風に食べるのも売りなんだな
麦ご飯でも良いらしいけど、妙なものって試してみたいよね
次回行く時はこれと、今回食べ無かった縮れ麺だな。
他の味も気になる。

だんなぼんは舟盛屋を満喫したらしいし、何やら充実した一日になったわ