北海道あれこれ

第２の正月最終日は、だんなぼんは携帯待機。
何事も無ければ酒は飲めないもののたこ焼きでもしつつまったり過ごす予定が、まんまと呼び出しが
買い物も有ったので一旦私も便乗して出たんだけど、どうやらこってりしたモノらしい雰囲気。
温和なだんなぼんが取り付く島もない様子になってたので、エールを送ってＪＲで先に帰って来た。
大変そうだけど、頑張れ

温泉の後は、パノラマライン沿いのお店でランチしようかと話してたんだけど…。

１０月末～翌年４月末までの通行止の表示が有り、まわり込んで行けなくも無いけど気が乗らず断念
以前通った時にだんなぼんが気になってたという、手打ち蕎麦　まぐろ屋十割に進路をアッサリ変更。
後志管内はだんなぼんが仕事で走りつくしてるだけに、自在になるのが我が家的に魅力

ニセコ町役場のすぐ前に有るお店で、以前は御食事処　ライズって名前でやってた定食屋さんが、リニューアルしたものらしい。
店の横手には立派な体格のわんこが、でろーんと伸びてお休み中。

あまりの可愛さに撮影したら、力強い吠え声で一喝された
ごめんごめん、邪魔したね

「蕎麦屋なのにまぐろ屋って、これ如何に」って思うけど、実際そうだから仕方ないわな

まずはだんなぼんが食べたのが肉ごぼう蕎麦。

冷たい蕎麦を温かいたれ(店の表記通り)につけつつ食べるタイプ。
元々１７０ｇと多目の盛りなので、メニューに大盛りって設定そのものが無いとか。
確かに量は結構有るかな。

私はまぐろが食べたくなったので、一番安いざるにまぐろ小鉢丼をつけてみた

サイドで注文したまぐろ小鉢丼がこの盛りで軽く驚いたわ
分厚く切られた３種類の部位のまぐろが、７切れも入ってたんだもん。
蕎麦と一緒にしかた頼めないセット用メニューとはいえ、これで５００円って…。
中トロらしきものも有ったし、刺身でももっとするんじゃないだろうか。
部位の違いも楽しいし、だんなぼんにも分けて食べ比べながら大事に味わったよ

同じくニセコの鮨 花吉の経営者のご両親が経営されてるとかで、築地直送のマグロなんだって
まぐろと蕎麦を食べさせてくれるから、看板には偽り無しかと

ただ、蕎麦は好みと違ったんだわ。
手打ちらしい蕎麦蕎麦はざらつかず喉越しはまずまずだけど、どこかもたつきを感じるのは太さだろうか。
新蕎麦とののぼりが立ってたし、十割らしいんだけどそれらしい香りは感じず。
推測に過ぎないけど「ブツブツ切れない十割」を売り文句にしてるから、その工夫が食感などの解せない感じを生んでるのかもなぁ。

つゆはどちらも塩辛い。
藪系のそれと違って、だしより醤油が勝つちょっと尖った味なんだよね。
終始どーにもしょっぱいなぁ～と思いながら食べたんだわ。
店内ではそれらしい会話して無かったんだけど、２人して何気なく蕎麦湯を残した。

ごく普通の蕎麦屋さんで提供される、茹で汁を出してくれる蕎麦湯なんだけど…。
やっぱり元のつゆ自体が飲みたい味じゃなかったんだな。

まぐろ専門店としてやってもランチなどの日常的利用は見込めないから、蕎麦メインなのかと穿った考えにまでなってしまった。
ま、あくまでも１度行っただけの私の個人的な感想なので、行く場合は自分の舌で試して貰いたいな。

セットじゃないまぐろ丼も１２００円と破格だし、大えび天丼も１０５０円って事で大いに興味深い。
まぐろの小売もしてくれるとの事だし、ここはまぐろの店として我が家ではインプットされたぞ

それにしても、築地で出回るマグロも高級品は大間はもとより、戸井・松前のも多いとか。
もっと直に道内で流通してくれるようになったら、今より身近になるんだろうか
まぁ、鮪や鯨は自称環境保護団体支持のテロ国家をのさばらせてたら、そのうち口にも入らなくなるかもだけどね

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