マクロビオティックde素肌美・健康・ダイエット

昨日のごはん★スープの作り方



キヌアって知っていますか？
わたし、１０穀米をもらっときに、その中にキヌアって
入っていたのでなんだろう？と思っていたのですが、
母が買ってきてくれました。



遠いアンデスからやってきた穀物だって。
タンパク質、食物繊維、鉄分、カリウム、マグネシウムを
たっぷり含んでいるそうです。

アップにしてみました。ゴマより少し大きいくらい。

これをスープに入れました。

シンプルなあっさり味。

材料　２人分　■大根１５センチくらい■人参適量　■しいたけ１コ（お野菜はなんでもOKなの。冷蔵庫を見てみてね）■キヌア適量　■こんぶ　■お水　■塩コショウ

作り方
１，お水に昆布を入れて出汁を取る。
２，お野菜を入れて、キヌアを入れ、１５分くらい煮る。
３，塩コショウで味を整えて出来上がり。

これまた、簡単でしょ！(*^-^*)
大根の良いお味が楽しめます。

ちなみに、キヌアは煮込むと、カラが割れて、脱皮していました～。(^ｍ^*)


わかるかな？