美味しいものと本の些細な話　～あるいは四季の写真～

イトヨリって綺麗ですよね？
鮮やかなピンク色の背中にお腹の黄色いライン、鮮魚で並んでたらめちゃくちゃ目立つ！！

いつも食材を買いに行く、スーパーフジの鮮魚コーナーでは、イトヨリが丸ごと売ってることがよくあります。
いつもなら「あら綺麗！」と、ひとしきり眺めたらスルーなのですが、この日はちょっと迷った。

なぜなら、普段はまな板からはみ出そうな大きさがデフォなのに、大きいフライパンに乗りそうな大きさだったからだ。
何より　半額！！

よし買おう(((￣へ￣井)
一匹丸ごとで、初アクアパッツァに挑戦だ～🎵

アクアパッツァ用のスープが198円と安かったので、それも買いました。


フライパンで片面5分ずつ焼き、アクアパッツァ用のスープを入れて煮るだけ。(’-’*)♪

スープが少なかったので白ワインを100㏄足して塩コショウ追加。これも半額で買った貝と、野菜を入れて10分入れて出来上がり。

いや、簡単でした。

オリーブオイルを切らしていたので、ココナッツオイル使ったけど。

イトヨリが美味しかった(^^)b
白身で上品なお味。
鏡貝(かがみがい)の旨味も加わって、スープもおいしかったです。