HINATA的ダイエット生活

小さいころ、母と叔母が味噌作りをしていた記憶はあるのですが私自身はまったく初めての体験です。
やわらかくなった大豆を盗み食いしたことや機械にかけてつぶしている映像、甘い大豆の味などは頭に浮かぶのですが出来上がったものの味などはまったく覚えていませんでした。

生協で頼んだ手作り味噌セットで初チャレンジです。
昨日は大豆を水につけ今日は煮る作業に入ってます。
やわらかくってどのくらい～？？なんて試行錯誤の状態です。
まだ仕込み終わってもいないのに、おいしく出来たら毎年作ってみたいな～なんて考えたりとても楽しい作業です。

果たして無事に食べられるものが出来るかどうかはわかりませんが、待っている間も楽しみです。
思わず次の冬に仕込むときはどうやって材料を手に入れよう？？などと先走りすぎてます。