シェフの独り言

下の写真は今夜お客様にお出ししたデザートの盛合せです。
今までうちのお店ではデザートのお皿を飾るということを
あまりしていなかったのですが、今回はK君がアングレーズソースと
フランボワーズ（木苺）のソースでこんなに可愛いプレート作ってくれました。
こうしたちょっとした工夫でお客様にも喜んでいただけるし、
私たちとしても変化を楽しめるので、これからもこういった工夫（複雑さ？）を出していこうと思います。

明日から土曜日限定のランチメニューを始めます。
休日の午後をゆっくり過ごしていただけたらなあ････と思います。

　　　　　　　　　　録澤　由美