シェフの独り言

先程お客様にお出しした、“プーラルド・ア・ラ・ヴァプール”
先週TBSでも取材を受けて放映されたので、このお料理を見てくださった方もいらっしゃると思います。
今回は蒸したそのままの状態ではなく、それを更にローストしたもの。
この表面の照りを見てください！
これは本当に美味しいですよ。

先日ブログで、プーラルドはあと3羽ご用意できるとお知らせしましたが、
もう一度入荷をかけたので、あと5羽ご用意できます。
このお料理、是非この機会に召し上がっていただければ・・・と思います。

　　　　　　　　　　　　録澤　由美