シェフの独り言

土曜日に鳥取時代からの友人が両親と一緒にうちに食事に来てくれました。
そのお友達のお母さんとお会いするのもかなり久しぶりで、高校卒業以来かもしれません。
とにかく懐かし～い感じでした。
そしてそのお母さんがプレゼントにこんなに可愛い花束を持ってきてくれました。
しかも生花ではなく、お母さんの手作り！！
花束を受け取ったときはてっきり生のお花だと思ってしまったくらい本物の様でした。
花びらの開き具合とか柔らかさとか、すごく本物のように表現されています。
とても嬉しかったです。
お部屋に大事に飾っておきます。

さて、今日のクイックランチのメインディッシュは、
お肉料理：若鶏もも肉のコンフィ
お魚料理：スズキの冷製エスカベッシュ

お肉料理も定番で人気がありますが、エスカベッシュも今の季節にぴったりで美味しいと思います！

roku