Gewurztraminer 2005 Réserve Particulière
Meyer Fonné
Meyer FonnéのFelix Meyerは、デュジャック、コント・ラフォンなどの
ドメーヌで修業を積んだ「アルザスの星」と言われているそうです。
そして、なんとシェフと同じ年！
もしかしたら、同じ時期にブルゴーニュにいたのかも
と考えるとなんだか、親近感です。
★Gewurztraminer とはブドウの品種の名前で
ドイツ語で「スパイス」の意味。
★名前通り、スパイシーな料理や同じ地方のマンステールなどの
ちょっと癖のあるウォッシュチーズに合うと言われています。
☆.。.:*・゜☆ Let's taisting! ☆.。.:*・゜☆
【 色 】 綺麗な黄金色
【 香り】 コルクを開けた瞬間は教科書通りの「ライチ」
でもグラスに注いでしばらくすると「ナッティ」で「オイル」の香りに
【taste 】 とろっとした舌触り、蜂蜜のような甘みの中にも酸がバランスよく
あります。
フォアグラのポワレ、エポワスなどと相性がよさそうです！
ビンの底の酒石酸。
すごく細かくて、飲んだ後のグラスを光に当ててみたら
ところどころがきらきら光って、鍾乳洞の中の
結晶のようでした。
飲まれたら、是非試してみて下さいね！
