シェフの独り言

台風接近で、先週末から雨続きです

本日のクイックランチは、

＊豚肉の白インゲン豆煮込み
…白インゲン豆と一緒にお肉をじっくり柔らかく煮込んだお料理。

＊サーモンのパイ包み
…当店自慢のパイ包み！
サクサクのパイ皮の中にお魚がぎっしり詰まっています。
本日はハーブのソースを添えております。

＊お店のディスプレイを
初夏モードに変えました。
以前シェフから「何を伝えたいのかわかりにくいなあ」と
おっしゃられていたので、考えに考え、ひねり出したものがこれ。



今回のテーマは…
「フランス版暑中見舞い」もしくは
「フランス版お中元」です。やっぱりわかりにくいでしょうか。
というより、時期が少し早すぎかなあ。
ちなみに、添えているワインはシャブリのプルミエクリュ。
味もラベルもすっきりキリッと引き締まっています。
雨模様ですっきりしないお天気にはもってこい。
ぜひお味を見にご来店くださいね。

のじー