シェフの独り言

おはようございます！

またしてもエアコンのご機嫌が悪くなってしまいました。。。

雨が降ると湿気が溜まって、吸引困難になり　　手動で水を抜くしかなくなってしまうという事態。

おかげて、ランチとディナーの直後、直前まで垂れ流し状態にして

お客様が入店している時間帯くらいは持ち堪えてくれー！！と願うばかりですー

もう　　ご老体なのでこのくらいの故障は仕方がありませんが、

業者さんが来ても直らないというのはいかがなものか。。

そろそろ限界なのはわかるけど、なんとか秋まで頑張ってほしいのだーーー

毎日営業後に水を抜いて・・・

試合後に痛めた膝の水を抜く選手みたい。。

リタイヤはまだゆるさーーーん！！！

お前はまだやれる！！！　　　　立つんだジョーーー！！！的な。

本日は１３時からのご予約が多く、早い時間はお席ご用意できますのでお待ちしており

日替わりメインは自家製ベーコンのソテーと、スズキのパイ包み焼です。

サーモンが続いていたので、久しぶりのスズキさんです。

茄子のコンフィーと一緒にパイで包んでオーブンで一本丸ごと焼き上げます。

秋ナスは嫁に食わすなといいますが、茄子の旬は夏でもあるので瑞々しくておいしい茄子をどんどん食べて元気になっちゃいましょう！！

段々と涼しくなってきたからそろそろメダカは外に出そうかなぁー

”赤ちゃんだからもうちょっと待って。”

ってシェフに言われるかもしれないな。。