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2007.02.15
カテゴリ：趣味
2月15日（雪） 吹雪いています。窓の外は！～・・・↓
【昨日の続編！】 平成6年に作った山葡萄ワイン？～・・・これは最初に作った。と言うより偶然出来てしまった。 自然醗酵で、アルコ－ルになった古酒？でした。～・・・（山葡萄のエキスのみ！） その後、醗酵を抑える為に 煮沸した結果今では自家製バルサミコとなっています。・・・ 残念なのは、その時のレシピを控えて無かった事です。アイタタ・タｰ 温度と湿度の管理！～・・・今年は再度チャレンジ！して見ようかな～？。・・・↓
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