侍の瓦版

昨日磐梯鱒の燻製（冷燻）が出来上がりました。＾＾

思えば3年目にして、やっと気に入った燻製がコンスタント出来る用になった感じです。

　　　　　　　良い色と風味・脂ののったソフトスモ－クトラウトです。♪

　　　　　　　　　　　　香りが伝えられないのが残念です。＾＾

　　　　　　　　　　　　　早速カマの部分と同じく手作り塩辛で一杯！。＾＾

　　　　　　　　　　　　　　どうですか！。美味しそうでしょう！？。・・・＾＾

　　　　　　　　　　　高級ホテルで食べたら・・・ハウ・マッチ！？・・・笑

 　　　　　　　それにしても、香りをお届け出来ないのが残念！・・・です。（＾＾）