東京青山アイビースクールの社長ブログ

ランチによく行く　近所の中華屋さん。

Ｕ字型のカウンタにお客さんが座り、
お店の方が　Ｕ字の内側、Ｉ字を動くという流れ。

このお店がすごいのは、
満員で待ち状態の左右のお客さん全員に
たった１回の動線で　声をかけたり　気配りされること。

「お水ないわね、いま持ってきますね」
「餃子、もうすこしで　できるから」
「お勘定？ありがとうございます」

モーレツぶりは、適材適所だからだわ、と尊敬の念です。
ごくごく普通のおばさまなのですが（ごめんなさい）
わたしには、そこが　彼女のステージのように見えます。

きっと、わたしが　中に入ったら、
１回のＩ字の動きで　１つのことしか処理できず、
このお店の売り上げ５０％ダウンだろうな～と
空想しております。


男性はもともと狩猟型で、
１回にひとつのことにしか集中できず、
女性はもともと　分散型で
１回にたくさんことを同時並行できるそうです。


子育てしながら　好きなお花の仕事を自宅で、という
アイビーマイスターのライフスタイルは
女性ならではかも。

モーレツに能率があがる場所が
その人にとっての人生のステージかもしれません。
（ちょっと　大げさですか。。。）