公民館でのパン講座♪

今日は別府市南部地区公民館主催講座「初めての手ごねパン教室」でした。 ちょうど一年前、この講座をしている最中、窓から見えた景色。 最初は雪がちらほら・・・ 終了時刻には、かなり雪が降り始め、道路はうっすらと白化粧。 今日の天気予報も今季一番の冷え込み。 平野部でも雪が降るでしょう～でしたが、終了までには雪は降らず、無事に講座を終え帰宅しました。 今日のパンは、ショコラバケット。 クーベルチュールチョコレートをたっぷり使ったショコラ味のバケットです。 　　 　　 フランスパン専用粉を使い、油脂分なしの生地です。 いつもより少し捏ねに力がいりました。 成型、仕上げのクープもきれいに入り、チョコレートのいい香りとともに、たくさんのショコラバケットが焼きあがりました。 昨年、故障中だったオーブンのなんとか使え、無事に皆さんのパンが焼きあがり、ほっとしました。 残りあと１回になりました。 体調を崩さず、全員参加してくださいね～(^_-)-☆