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2016年01月05日
テーマ：食べ物あれこれ(49804)
カテゴリ：料理・食べ物
本格的な寒ブリシーズンの到来を告げる「寒ぶり宣言」が行われないまま、富山県氷見市の氷見漁港は４日、今年の初競りを迎えた。
ブリは昨秋から不漁が続き、この日の水揚げは３７匹のみ。市場関係者たちは「初競りでブリのこれほどの不漁は記憶がない」とため息を漏らしている。 午前５時半、漁港で開かれた大漁祈願祭に臨んだ氷見漁業協同組合（森本太郎組合長）の組合員たちの表情は、一様に厳しかった。森本組合長は「まだブリの数が少なく、サイズや脂の乗りも足りない。ブランドを守るため、この状況で『寒ぶり宣言』はできない」と語った。 漁協によると、同港のブリ水揚げ数は、昨年１０月末から１２月末までの間で約３０００匹と、例年の１割ほどにとどまる。漁獲量や魚体の大きさなどを基準にした「ひみ寒ぶり」漁の開始宣言は、２０１１年の宣言制度の開始以来、初めて越年した。市場関係者は「豊漁の年と比べると、市場の損失額は億に上る。定置網漁の関係者には大きな痛手だ」と語る。 「宣言」に明確な基準はないが、脂の乗った１０キロ級の魚体が数百匹ずつ連日水揚げされるなど、漁協関係者らによる判定委員会が「質、量ともに十分」と判断できる条件が必要だ。 しかし、今季は１２月に入っても１日平均３０～４０匹と不漁が続く。豊漁の年には１日１０００匹以上が水揚げされるのと比べると、その差は歴然だ。 さらに、今季は魚体も小ぶりで、初競りで水揚げされた３７匹も半数以上が１０キロ以下だった。高級ブランド「ひみ寒ぶり」として出荷するには、宣言後も重さ６キロ以上が必要だ。 仲買人の男性（７４）は「通常の初競りには数百匹のブリが揚がるが、今年は特に少ない。わざわざ新幹線でブリを食べに来る人も多いので、今後に期待するしかない」と話していた。 【記事全文】2016年01月05日 「記憶ない」ほど不漁、ブリ初競りたった３７匹 例年と違って気候が暖かいからかな？・・・ 
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Last updated
2016年01月05日 09時27分56秒
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