未完成『海のイデア』

[お酒・料理・レシピ] カテゴリの記事

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  キャベツが驚くほど食べられる鳥鍋

  ◆　キャベツと大根と雑穀でヘルシー　◆鍋の後の〆のご飯を先に入れて、柔らかく煮込んだお鍋です。白米だとスープに完全に溶けやすいので、雑穀米を使いました。これならキャベツがクタクタになるまで煮込んでも、ちょうど良いトロミ。このお鍋、ものすごい量のキャベツが食べられます。キャベツ1/2個を二人で食べちゃう勢いでした。鶏肉は、ヘルシーにむね肉を使いたいのですが、相棒からブーイングが出るので、モモとムネと両方入れました。二人分には多いのでお肉はちゃんと残しましたが、キャベツはほとんど完食。そして、野菜の甘味と鶏のダシが出たスープも美味しい♪翌朝にはスープも全て飲み切っちゃいました。プチプチした雑穀が入っていて、もっと入れれば良かったと後悔。サムゲタンに発想を借りたのですが、入れて正解でした。ちょうど雑穀米レシピの募集がされていたので、便乗して応募もしちゃいました。金賞受賞！1日30品目の栄養を実現！【送料無料】新タマチャンの国産30雑穀米1食...もう何年も、タマチャンショップさんの雑穀米を食べています。パッケージが変わるずっと前からです。そして新しい黒いパッケージの方はまだ食べたことがないので、次回は黒い方にしようかな。癖がなくて、サラダやスープにも使えてお気に入りです。・・詳しい作り方は、楽天レシピでご確認下さい。・・キャベツが驚くほど食べられる鳥鍋料理名：キャベツが驚くほど食べられる鳥鍋作者：Seika A■材料（２～３人分）昆布 / 10cm角1枚水 / 600ml雑穀米　※タマチャンショップの三十雑穀 / 大さじ３にんにく / １片キャベツ / 1/2個大根 / 8cm鶏もも肉・鶏むね肉 / 各1枚生姜のみじん切り / 1cm分酒 / 50ml長葱 / 1本A　醤油 / 大さじ２A　リンゴ酢　※純米酢でも可 / 小さじ２A　XO醤 / 小さじ１A　ラー油　※お好みで / 適宜A　お鍋の汁 / 適量ポン酢　※Aかポン酢かどちらかで可 / 適量■レシピを考えた人のコメント香味野菜も入って温まるお鍋。圧力鍋でトロトロまで煮込んだキャベツは、いくらでも食べられますよ。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…　　

  2017.03.17

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  キャベツたっぷりチキンカツ煮

  ◆　玉葱ではなくキャベツでカツ煮　◆かつ丼にはいつも豚カツを使いますが、冷めても美味しいのはチキンカツを使ったカツ煮。お弁当の時などは、チキンカツの方が美味しいですね。玉葱をクタクタに煮て甘味を引き出したのが好きですが、今回は柔らかくて甘味もあって美味しいキャベツを使いました。キャベツはクタクタになるまで煮ても美味しいし、食感が残る程度に軽く火を通すのも良いですね。ある意味では親子丼とも言えるチキンカツの卵とじ。最近はお弁当を作ることがないので、久々でしたが、チキンカツのカツ丼は優しい味で良いですね。・・詳しい作り方は、楽天レシピでご確認下さい。・・キャベツたっぷりチキンカツ煮料理名：キャベツたっぷりチキンカツ煮作者：Seika A■材料（約２人分）キャベツ / 1/6～1/4個チキンカツ / ムネ1枚A　だし汁　または水 / 60mlA　醤油 / 大さじ２程度A　みりん / 大さじ2強卵 / １個七味唐辛子　※お好みで / 適宜■レシピを考えた人のコメントキャベツをたっぷり使ったチキンカツ煮。食物繊維たっぷりで満腹感が持続♪受験生には、鳥のように羽ばたいて勝つ、必勝＆飛翔カツレシピ。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…　　

  2017.03.16

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  ありあわせで作れる♪生クリーム不使用　チーズソースのニョッキ

  ◆　ピザチーズでも十分美味しい　◆チーズソースのニョッキが大好きです。でも食べたら罪悪感がスゴイ…。だって、思いっきり高カロリーで高コレステロールですよね。それでも好きなものは、やっぱり好きです。家で作る時は、２回に1回は生クリームやゴルゴンゾーラをたっぷりのお店で食べるようなチーズソースにします。残りは、生クリームを使わないとか、チーズ少なめとか、できる限りカロリーを抑えるレシピを模索しています。今回は冷蔵庫に何もないまま食べたくて作ったので、生クリームのコクは豆乳で代用。チーズはブルーがなかったので、ピザなどに乗せるシュレッドチーズ。白ワインは余り美味しくなかった前夜のテーブルワインの残りです。本当に冷蔵庫のありあわせだけで作れちゃいました。ちなみにチーズは必ずセルロース不使用のものを選んでいます。その方が美味しいチーズが多いです。ニョッキは、じゃがいもから自分で作ることもあります。下の写真は、旨味の濃いインカのめざめを使って作ったもの。普通のジャガイモだと、もっと黄色が薄くできあがります。手作りニョッキのチーズクリームカボチャで作っても美味しいですよ。かぼちゃのニョッキお店で食べたり、市販のカボチャのニョッキを買うと、手作りに比べて、ずっと高級品です。ほら♪↓見て下さい。なかなかのお値段ですよね？得した気分（笑）カボチャの生ニョッキ　500g　【冷凍】ハロウイン　お化けかぼちゃ　ハロウィンカボチャのニョッキは、パスタとしてソースに絡めるより、カボチャの香りを感じられるような一口の前菜にするのが好きです。ニョッキのハーブチーズ乗せジャムやハチミツをかけても美味しいんですよ。甘いものを乗せると、洋風な白玉という感じです。思っているより簡単で手作りニョッキは好きですが、カラフルな三色ニョッキがテーブルを華やかにしてくれて好きなので、さすがに3種類の野菜を練り込むのは面倒で、市販で買ってしまいます。モンテベッロ じゃがいもの三色ニョッキ 250g/モンテ物産そのうち、頑張って様々な色のニョッキを作りたいので、いつかカラフルニョッキを作ったらブログにも書きますね。・・詳しい作り方は、楽天レシピでご確認下さい。・・生クリーム不使用　チーズソースのニョッキ料理名：豆乳チーズソースのニョッキ作者：Seika A■材料（２～３人分）塩 / 適量スナップエンドウ / ５～６本ニョッキ / 250gエキストラバージンオリーブオイル / 大さじ１ニンニク / 1片白ワイン / 60mlシュレッドチーズ　※セルロース不使用 / 100g豆乳 / 150ml練乳　　※なければ蜂蜜 / 小さじ1/2ケッパー / 15粒程度イタリアンパセリ　※パセリでも可 / ２～３本ホワイトペッパー / 少々塩 / 適宜ブラックペッパー　※白でも可 / 少々■レシピを考えた人のコメントピザ用チーズでOK！生クリームも使わず豆乳で作れるチーズソースです。ガーリックを利かせて、簡単なのにご馳走になるイタリアンな一皿。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…　　　こっちは、ちょっと高級なニョッキ。冷凍ニョッキなどなど　　

  2017.03.15

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  とろとろ茄子の２種の挟み焼き　カレー＆豚ポン酢

  ◆　作り置きのドライカレーをアレンジ　◆作り置きのドライカレーを使って、焼きナスをボリューミーな一皿にしました。作り方はすごく簡単。こんな風に切込みにドライカレーをグイグイ詰めるだけです。大きめのフライパンにぎっしり3本詰めて焼きました。普通の長茄子3本分のボリュームですが、実はこれは巨大な長ナス1本分なんです。↑こちらのお野菜の詰め合わせに入っていたのですが、長葱よりも長くて届いた時はビックリでした。カレー味だけでは飽きるほど大きなナスだったので、一緒にお肉も挟んで焼いて、そちらはポン酢で食べました。相棒はお肉入りもカレー味の方が美味しいと言って、お肉にカレーを乗せて食べていました。カレーと茄子の相性は抜群♪調味料のような感覚で使うドライカレーは便利です。・・詳しい作り方は、楽天レシピでご確認下さい。・・とろとろ茄子の２種の挟み焼き　カレー＆豚ポン酢料理名：長茄子のドライカレー挟み焼きと豚肉挟み焼き作者：Seika A■材料（２～３人分）太めの茄子　※写真は巨大な長茄子を使用 / ３本ドライカレー / １カップ豚肉（豚もも薄切り肉や豚バラ肉薄切り） / ５枚黒こしょう / 少々エキストラバージンオリーブオイル / 適量水 / 大さじ２程度ポン酢 / 適量■レシピを考えた人のコメント柔らかい茄子にドライカレーは、とろける美味しさ♪豚肉の挟み焼きはポン酢でさっぱりと。簡単でお腹いっぱい食べられる一皿です。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…いつも国産のパプリカが入っていて、肉厚で美味しいです。定番野菜中心で、葉野菜も根野菜もバランス良いセット。お芋類をあまり食べない我が家は、先日はお芋類を除いて貰いましたが、九州なのでサツマイモやジャガイモもすごく美味しいんですよね。わがままなリクエストにも極力応えてくれて、色々な野菜がたっぷり入っていて大満足でした。

  2017.03.14

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  【一汁三菜＋１】3種野菜と練りごまのお味噌汁

  ◆　練りごまでコク深いお味噌汁　◆お味噌汁に野菜３種を加えるのが自分の定番になってきました。更にもう一つ、調味料などの隠し味を加えて毎回新しい味わいに。お味噌汁にはおふくろの味のような目指すイメージがないので、我が家のお味噌汁は、毎回ダシも味噌も違って多種多様です。更に隠し味を加えるようになり、味の種類がかなり増えました。例えば、先月レシピに書いたものだと・・・キムチを加えて、カムジャタンっぽく。じゃが芋、エノキ、葱のキムチ味噌汁豆板醤を加えると、後味がほんのりピリ辛で美味しい。大根、玉葱、エリンギの千切りお味噌汁酒粕を溶くのは、冬の定番。大根としめじと長葱＋酒粕のお味噌汁酒粕は溶けづらいので味噌濾しやザルを使って溶きます。白練りごまも濃厚でなかなか混ざりません。おたまの上で、丁寧に混ぜながら少しずつ溶くのが良いです。少し入れるだけで、いつもの味が変わって面白いですよ。・・詳しい作り方は、楽天レシピでご確認下さい。・・【一汁三菜＋１】3種野菜と練りごまのお味噌汁料理名：小松菜と牛蒡と長葱、そして練りごまのお味噌汁作者：Seika A■材料（４人分）ゴボウ / 1本エキストラバージンオリーブオイル / 小さじ１～２小松菜 / 5～６株味噌 / 大さじ３程度水 / 500ml白練りごま / 小さじ１長葱のみじん切り / 大さじ３～４■レシピを考えた人のコメント小松菜はオリーブオイルで炒めて、ゴボウは下茹でして、それぞれの美味しさをお味噌汁に。練りごまでコクを出した一杯です。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…コスパ重視のインスタントお味噌汁産地のみそ汁めぐり60食 [ひかり味噌 送料無料 インスタント味噌汁]価格：2160円（税込、送料無料) (2017/3/9時点)色々な味わいを楽しめるのは、良いですねー。コレは飽きずに飲めそう。マルコメ タニタ食堂監修のみそ汁　48食入価格：1855円（税込、送料無料) (2017/3/9時点)タニタ食堂監修の食品って健康的で時々買ってしまいます。インスタント食品でもスイーツでも、罪悪感がないヘルシーさが魅力です。【送料無料】即席みそ汁 40食セット 発酵食品 味噌汁 即席 顆粒 発酵食品※ク...価格：1380円（税込、送料無料) (2017/3/9時点)顆粒の本格的な味噌って珍しいですね。生みその味わいを残して顆粒にしているってスゴイ。そしてこの価格でこのボリューム、サイズも小さくて嬉しい。お弁当時代なら毎日持って行ったはず。

  2017.03.13

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  ミニトマトと卵の白身のジェノバ風サラダ

  ◆　余った卵の白身は、サラダに　◆卵黄だけ使うことが何故か多い我が家、頻繁に卵の白身が余っています。生なら翌朝に白身3倍の厚焼き玉子を作っていますが、茹で卵ならお今回のような白身を刻んで加えたサラダがお気に入り。大きなトマトを刻んで和えると、トマトの汁で味が薄まってしまいます。和える時にはミニトマトを使うと良いですよ。上手く切れば汁気がほとんど出ないから最後まで美味しい♪こんな感じで果肉は出ない状態がベスト。これは超簡単な和えるだけのシンプルサラダですが、ワインのおつまみにもヘルシーで気に入っています。・・詳しい作り方は、楽天レシピでご確認下さい。・・ミニトマトと卵の白身のジェノバ風サラダ料理名：ミニトマトと卵の白身のジェノベーゼサラダ作者：Seika A■材料（１～２人分）ミニトマト / 10個茹で卵の白身 / 1個分バジルペーストまたはジェノベーゼソース / 大さじ1/2マヨネーズ / 大さじ1/2■レシピを考えた人のコメント切って和えるだけの簡単サラダ。マヨネーズを加えて、まろやで食べやすい味になりました。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…◆　甘い♪カラフル♪ミニトマト　◆　いつも野菜の詰め合わせセットを買っていますが、先日は珍しくトマトを箱で購入。さらに野菜をいくつか選んで同梱して貰いました。トマトを数キロ買っているのに、ミニトマトも２パック追加。ミニトマトの方が、相棒も私も好きなのです。それならミニトマトを箱買いするべきだと実感しているので、次回はこの辺り↓から選ぼうかなって思っています。送料込が良いし、食べきれそうな量が良いし、赤だけではなくカラフルなセットの方が良いかなー。でも味も甘い方が良いし…、って迷います。　　　　　　フルーツトマトも良いですね。ミニトマトのフルーツトマトは甘くておいしそう！来週届く野菜が食べ終わったら、こちらはお安いしまず800gで試してみたい。美味しかったら1.3kgに増やそうと思います。-

  2017.03.12

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  超簡単♪ドライカレーホットドッグ

  ◆　作り置きおかずで簡単ごはん　◆たっぷり作って小分け保存したドライカレーを使って、この日はホットドッグを作りました。5分とかからず作れて、スパイシーで美味しい♪ジャンクフードな感じですが、このドライカレーは挽肉以外に野菜もたくさん入れて作ったので、見た目より野菜もたっぷり。この時は、先日ご紹介済みのラム肉のドライカレーだったかな。もしかしたら、もう一つ同じ時期に作ったドライカレーかも。トマト缶や野菜を赤ワインで煮込んで、長時間かけて煮詰めて、最後には水分がなくなって炒めていくという、とっても時間のかかるドライカレーも作ったんです。そちらは工程が多いし、細かい材料を忘れちゃったので、レシピには書かなかったのですが、同じくラム肉で作りました。どちらも小分け冷凍して、何度も楽しみました。様々な野菜がたっぷり入ったドライカレーは、栄養バランスが良いし、食物繊維が多いので腹持ちも良いですね。いっぱい作って、色々アレンジもして食べたので、作り置きしたドライカレーのアレンジレシピが、後日登場予定です。・・詳しい作り方は、楽天レシピでご確認下さい。・・超簡単♪ドライカレーホットドッグ料理名：ドライカレーホットドッグ作者：Seika A■材料（１人分）ホットドッグ用のパン / １個ドライカレー / 大さじ２～３レタス / 小さめ1枚ウインナー / 2本ケチャップ / 少々■レシピを考えた人のコメントドライカレーをたっぷり塗ったホットドッグ。タバスコなしでも辛くて美味しい！詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…最近、お店でトースターを見てきました。見た目だけでなく、最近は機能も充実していてワクワク。でも、高機能なオーブンを買ったら、オーブントースターは不要？皆様、どうなんでしょうねー。実家には古いオーブンにオーブンレンジとオーブントースターがあります。レンジはレンジとして使って、トースターは毎朝活躍しています。オーブンは…、既にもう忘れられ、単なる四角い箱ですね（苦笑）今は引越希望の物件を交渉中なので、そちらが決まったら棚のサイズを測ってから、自分の中で再度審議する予定です。　　オーブン並みに使えるオーブントースターと、理想のオーブンと1台だけなら、どっちが必要かなぁ。↑の４つの中では、オイルヒーターなどでお世話になっているデロンギが好きです。お店にはなかったけれど、ハミルトンビーチ（↓）は見た目がカッコイイ。奥行きも幅も高さもしっかりあって、第二のオーブンという謳い文句にも納得。オーブン感覚で使って十分なサイズですね。送料無料 USA直輸入 送料無料 在庫商品 ハミルトンビーチ Hamilton Beach 31508 6スライス オーブントースター 6 Slice Capacity Toaster Oven

  2017.03.12

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  一番簡単なワインの選び方　＆　エノキでグルテンフリー　具沢山クラムチャウダー

  ◆　小麦粉を使わず野菜のとろみで　◆野菜たっぷりのクラムチャウダーを作ってみました。本当にものすごい量のキャベツで、食べごたえ十分！今回はエノキも刻んでたっぷり加えて、小麦粉を加えずにエノキのトロミだけで作りました。米粉でトロミを付けたり、グルテンフリーで作る工夫は色々ですが、エノキは美味しさもアップしてくれるので好きです。家では小麦粉にアレルギーはないのに、味と栄養を重視して、小麦粉を使わずエノキを好んで使っています。まずはアサリは最初に酒蒸しにして8割火を通して、貝だけザルの上で待機。貝の旨みたっぷりの汁はボウルの中で待機。大量のキャベツを使って、食物繊維もたっぷり。ボウルの中の貝のスープは、鍋に入れますが、貝はまだ待機。やっとアサリが再登場。この時間差で、貝が美味しく食べられます。小さいアサリの時は、ずっと煮込んでダシにしちゃうこともあります。バターも生クリームも使わずに作っているので、最後にクリームチーズを少し入れてコクを出して貰います。スープは少なめですが、具沢山で美味しく出来ました♪・・詳しい作り方は、楽天レシピでご確認下さい。・・エノキでグルテンフリー　具沢山クラムチャウダー料理名：エノキ＆キャベツたっぷりの食べるクラムチャウダー作者：Seika A■材料（４～６人分）ニンニク / 1片エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ２あさり / 400g白ワイン　なければ日本酒 / 50ml玉葱 / 小1個キャベツ / 6枚エノキ / 1株水 / 150～200ml鶏がらスープの素 / 大さじ1/2ベーコン / ４～５枚牛乳 / 450mlクリームチーズ / 大さじ１強白コショウ / 少々塩 / １～２つまみ■レシピを考えた人のコメントバターもジャガイモも小麦粉も生クリームも使わない低カロリーでヘルシー。エノキとキャベツの美味しさで、濃厚なクラムチャウダーになりました。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…◆　一番簡単なワインの選び方　◆ワインと料理と色の関係　ずっと昔、ワインの試飲会の仕事をしていた頃、どんな献立にどんなワインを合わせるべきかとお客様に良く質問されました。そして一番簡単なワイン選びの方法としてお客様にお話したのは、料理の色に合わせる。白っぽい料理には、白ワイン。濃い色の料理には、赤ワインということです。クリームシチューや天ぷらなど色白の料理には、白ワインが合います。ステーキやハンバーグのような色も味も濃いものには、赤ワインを合わせるわけです。　同じ白や赤でも色の濃さや味の濃さが異なるので、葡萄の品種やワインの味わいの深さでさらに細かくお料理に合わせて選ぶとベターですが、テーブルワインとして気楽に飲むなら取り合えず色だけ合わせれば問題なしです。　このワインの選び方の例外は、赤いマグロのお刺身は、赤ではなく白ワインってくらいかなって思います。あとは…、ゴルゴンゾーラチーズのピザやパスタは白っぽいですが、白も良いけど赤の方が自分的には好きです。　色だけではなく、魚介類なら白、肉類なら赤っていうシンプルな選び方でも良いですよね。多少の例外はありますが、ほとんど間違いないです。そして今回のクラムチャウダーはどちらにせよ迷わず白ワインですね。毎日飲める価格帯の白ワインセット　　　全て金賞ワインなのにお手頃　こちらのセット、試す価値ありでした♪【スーパーSALE限定半額50％OFF】【※3月9日の出荷予定です】【送料無料】...よくセールをしているようですが、その都度内容が少し違うみたいですね。2月に2セット買ってみて、価格と妥当な味わいものもあれば、かなり美味しいものも入っていたので、リピしちゃいました。リピの時は1セットにして、色々なワインを選んで同梱。ピノ・ノワールを中心に何本か購入したのですが、安くて美味しいピノにも出会えました♪お安いワインのセットには、口に合わないものが入っていることも多いです。さすがにこの価格なら、イマイチでも後悔さえもしませんね。ちなみに口に合わないワインは料理用で無駄なく使っています。白ワインはチーズフォンデュに使うことが多いので、白で失敗が続くと太ります（苦笑）

  2017.03.11

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  三色野菜のイタリアンポン酢和え

  ◆　バジル風味のポン酢　◆パプリカとズッキーニと茄子といったらイタリアン。そんな単純な発想で、ポン酢にジェノバソースを加えてみました。ポン酢だけだとサッパリし過ぎて夏っぽいですが、コクも香りもあって、美味しかったです。炒める時にもオリーブオイルを使っています。冬はオイルをいっぱい料理に使った方が、乾燥肌には良いらしい。オリーブオイルなら油多めでも身体の為って気がしますね。相棒は冬になるとアトピー気味なので、炒め油にサラダ油は使えません。そういう理由もあって、オリーブオイルばかり使っています。・・詳しい作り方は、楽天レシピでご確認下さい。・・三色野菜のイタリアンポン酢和え料理名：三色野菜のイタリアンポン酢和え作者：Seika A■材料（２～４人分）エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ１ズッキーニ / 1本茄子 / 1本パプリカ / 1個A　バジルペーストまたはジェノバソース / 小さじ２A　ポン酢 / 大さじ１強A　イタリアンパセリの粗みじん切り / 大さじ１■レシピを考えた人のコメントパプリカ、茄子、ズッキーニをオリーブオイルで焼いて、ジェノバソースで和えているかと思いきやポン酢の味が!?ジェノベーゼ＋ポン酢でサッパリ美味しい♪詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…　　　　　　

  2017.03.11

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  長ネギの保存法＆常備菜の話　舞茸のピリ辛葱まみれ炒め

  ◆　場所を取る長ネギの保存法と常備菜　◆花粉症の皆さま、今年の花粉ツライですよね？自分の場合、今年はその日の症状よりも翌日が最悪。花粉をいっぱい吸った翌日は、すごい頭痛がします。熱はないのに、風邪みたいな寒気と怠さ、お腹も痛くなる。肌が痒いし、目がショボショボ…などなど全身症状です。ある程度の症状は薬で抑えられても、翌朝は薬が切れているので、全ての症状が起きる前からドッと襲ってくるんですよね。去年はどうやってこの季節を乗り切ったのだろうってボンヤリ。そんなわけで真夏よりも頑なに、家から出なくなっています。野菜も普段よりも多めに買い置きしているので、長いネギやゴボウは、野菜室に入れると邪魔になりますね。こういう時期の長い野菜は、みじん切り、千切りなど数種類に分けて切り、保存袋に入れて冷凍するのがコンパクトで便利。冷凍なら1カ月くらい平気なようですが、切ってあると使いやすくて、わりと消費速度も早いです。同時に、常備菜作りも楽しんでいます。今回は長くて冷蔵庫に入らない長ネギ3本を保存用に刻んだので、たっぷり使って、舞茸炒めを葱まみれにしました。葱は分けて入れることで、風味と食感を両方楽しめます。　初めはネギ油を作るために油に入れて弱火で炒めて、最後に入れるのは香りと食感を残すために。塩分を濃いめにした方が長く保存できますが、大量には作らないので醤油少なめで味を薄く作って、小腹が空いた時に気楽につまんでいました。相棒には、お醤油を数滴垂らしてお酒のおつまみに。冷めても美味しいので、常備菜にちょうど良かったです♪・・詳しい作り方は、楽天レシピでご確認下さい。・・舞茸のピリ辛葱まみれ炒め料理名：舞茸のピリ辛葱まみれ炒め作者：Seika A■材料（２～４人分）舞茸 / ２パック長葱 / 1/2本ごま油 / 大さじ１豆板醤 / 小さじ1/4醤油 / 小さじ２程度オイスターソース / 小さじ１強■レシピを考えた人のコメントササッと簡単に作れて、冷めても美味しいキノコ炒めです。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…◆　野菜詰め合わせ　◆　スギ花粉の季節は特に野菜の詰め合わせがありがたいです。お野菜だけではなく、お酒もお肉も配達に頼りっぱなしですけどね。相変わらずお店を色々と変えて浮気しながら、良かったお店だけ時々リピしています。利用して後悔しなかったショップ国産パプリカが肉厚で美味しい♪小さめの人参や大根もありましたが、種類が豊富なのが嬉しいです。色々なお店で頼んでいますが、ここもお気に入り。玉葱、人参、ナス、キャベツといった定番野菜が中心なので、どうやって調理しようか迷うことなく食べきれるのも魅力です。品質が良さそうで気になるショップ口コミ評価が高いし、健康的な無農薬・低農薬で野菜。丁寧なエコファーマーさんみたいなので気になっています。葉野菜が中心というので、我が家向きかなって思っています。こちらも購入者さんの写真を見たら鮮度が良さそう♪葉野菜の鮮度は到着時の写真を撮られている方がいると、すぐわかりますが、評価通りの優良店っぽいです。

  2017.03.10

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  簡単おつまみ・野菜おかず　オクラの甘辛ナムル

  ◆　野菜おかずを作り置き　◆最近、数品の野菜おかずを常備菜に作り置きしています。大抵は１つの野菜で1品作って小さめの保存容器へ。たくさん作った場合は、小分け冷凍しています。今回はオクラ３袋をまとめて調理しました。1袋は茹でたら刻んで冷凍保存。残りの半分はおろしポン酢と和えるだけ。そして半分はこのナムルになりました。茹でるところまでは一緒なので、それぞれ調理するよりずっと楽。茹でて切って和えて、1品作るような感覚です。隠し味は蜂蜜。オクラ特有の苦みが消される気がします。汗をかかない冬～春の味付けは、なるべく塩を控えめにしたいので、砂糖や蜂蜜、練乳などをほんの少し使う料理が増えています。・・詳しい作り方は、楽天レシピでご確認下さい。・・簡単おつまみ・野菜おかず　オクラの甘辛ナムル料理名：オクラの甘辛ナムル作者：Seika A■材料（２～３人分）オクラ / １パック（１０本）塩（茹でる前に洗う用） / 適量ごま油 / 小さじ１ホワイトペッパー / 少々蜂蜜 / １垂らし塩 / １つまみ弱一味唐辛子 / ２振り■レシピを考えた人のコメント茹でたてのオクラは水に浸けずに、味重視で！ほんのり蜂蜜の甘味がオクラのエグミを消して、後引く美味しさです。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…◆　春野菜をお取り寄せ　◆　オクラは夏野菜ですが、大好きなので一年中食べています。でもやはり、春は春の野菜をいっぱい食べる方が幸せですね。菜の花、アスパラガス、春キャベツに人参、新玉葱に新ジャガなど、どれか１つは日々食べている気がします。野菜の詰め合わせを注文しても、柔らかくて甘い春野菜が入っているので嬉しいです。　水分が多い春の野菜は、なるべく早く調理して食べる方が良いそうです。冷蔵庫の野菜室で保存するより、春野菜は作り置きおかずにしておく方が良いみたいですね。　　　

  2017.03.10

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  手作りスープが美味しい　トマトラーメン

  ◆　変わったラーメンスープにも挑戦　◆色々なラーメンに挑戦している中で、今風のラーメンスープも作っていました。簡単にトマトの水煮缶を使ってトマトラーメン。悪くないですね。そしてヘルシーです。美肌に効果的なリコピンをたっぷりと摂取するなら、トマトが効果的。中でも水煮の缶詰は一番手軽です。美味しくてヘルシーってことで、大満足。余ったスープはパスタソースに使いました♪トマトのスープは、ラーメンでもパスタでもいけますね。次回はもっと材料がある時に丁寧に作ってみたいです。・・詳しい作り方は、楽天レシピでご確認下さい。・・手作りスープが美味しい　トマトラーメン料理名：手作りスープが美味しい　トマトラーメン作者：Seika A■材料（1人分）水 / 300ml出汁パック　※無添加 / 1包ホールトマト / 1缶A　みじん切りの冷凍玉葱 / 1個分A　ガーリックパウダー / 少々A　パプリカパウダー / 小さじ1/2A　ホワイトペッパー / １つまみA　オイスターソース / 小さじ１味噌 / 大さじ２～薄切りベーコン / 1枚茹でたチンゲン菜 / 1/2株ゴマ油 / 小さじ1/4生麺（ラーメン） / １玉コショウ、ラー油 / 適量■レシピを考えた人のコメントトロトロのスープが麺に良く絡んだヘルシーなトマトラーメン。パスタとはまた違った美味しさです。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…◆　トマトラーメン　◆　　　　　

  2017.03.09

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  お気に入り発見＆信頼できないショップの話　超簡単で美味しい♪馬刺しのユッケ

  ◆　手軽で美味しい♪リピ決定！　◆馬刺を使って、ユッケ丼にしようかおつまみにしようか、迷いながらとりあえずユッケを作りました。案の定、お酒が欲しくなる味。そして超美味しい♪馬刺は、あっさりした赤身とロースを使いました。なので、卵黄もたっぷり混ぜてコク追加。もし脂の多い部位でユッケを作るなら、卵黄ではなくウズラ全卵の方が私は好きです。もしくはニンニクを生姜に変更してさっぱり系に変更。ユッケに入っているリンゴの意味が分からず、苦手です。相棒も同意見で、果物はデザートに食べるべきとのこと。ボクらにはリンゴは要らないを10代から言い続けています。お好きならリンゴの千切りを添えるのかな。馬刺は、お安くて評判も良さそうだったのでこちらのお店で購入。↑購入したのは、まずはこちらのセット。色々入っていて味の違いが楽しめました。ボリュームが一番あるので、主役は馬タンの燻製に感じます。コウネ（たてがみ）が好きなので、久々に食べて美味しかったです！！コウネはクジラの「さえずり」に似た見た目と食感、味わいですよね。ずっと噛んでいたい♪甘く優しい脂の味が楽しめます。お刺身をいっぱい食べたいなら、↓こっちのセットが良いです。馬刺をたっぷり食べられるこちらのセットでも上の5点セットの方も赤身やロースが入っているので、お刺身に飽きたらユッケにしたり、アレンジを楽しめます。初めての利用でどちらにしようか迷って、両方買ってしまったのですが、どちらも大正解でした。臭いもなく、色も良く、こちらの馬刺はリピ決定です。相棒も「今後、冷凍庫に切らさず買っておいてね」と熱望。小さなカットで真空パックされて冷凍してあるので、ちょっと食べたい時にすぐ解凍できるのが便利です。お気に入りが見つかって嬉しいです♪そうそう、実はネットショッピングで嫌な経験もしました。お気に入り店が、最悪の印象に変わってしまったんです。その結果、鳥刺しから馬刺しに鞍替えしたのです。以前ブログに何度も書いていたお気に入りの鳥刺しですが、利用していたショップはもう二度と利用しないしオススメしません。同じショップで同じ経験をするとは限りませんが、安くて美味しいってブログにご紹介したことを後悔気味です。レアで食べられる鳥が美味しくて良いお店と書いていましたが、前言撤回で、以前利用したショップはオススメできません。商品は美味しく、今もとても残念ですが、ショップに信頼ができず、そうなると食品の品質すら心配なので、自分ではオススメできないお店になりました。実体験なのでショップ名を書いてしまっても良いのかもしれませんが、良いイメージの方も居ると思うので、ショップ名は伏せておきます。（気になる方は、レアで食べられる鳥のレシピを書いたブログをご覧ください）オススメした後悔があるので、簡単な経緯も書いておきます。昨年12月初めに購入して20日頃発送連絡があったのですが数日後も届かず、5日待って連絡しました。しかしお返事がなく、電話をしても繋がらず。到着予定日から1週間経ってから突然届いたんです。それがなんと…1週間前の到着予定日の配達伝票が貼られた商品！！さすがに生モノなので、食べたくないですよね。この商品は生食は危なすぎると思って、受取拒否しました。配達員さんが確認して下さり、荷受けしたのは前日と判明。配達中のトラブルは一切ないと説明されました。では、いつどこにどのような状態であったのだろう？（単純に、配達伝票の使いまわしかもしれませんが）受取拒否した理由を連絡してもショップからは、またも音沙汰なく、キャンセルを希望しても対応して貰えず、数千円の損なら諦めるかって。でも未着の時にレビューに状況を書いたので、楽天の方が確認のお電話下さり、その後、ずっと間に入ってショップに連絡してくださいました。感謝です！結局、お店から何の説明も謝罪もないままでしたが、受取拒否から1か月くらいかかりキャンセル処理だけはされました。発送の遅れとか、誤発送とか、そういうミスがあったとしても、仕方がない事だと思うんですけどね。けっこう大きなミスでも、説明して信用は挽回できるものです。でもこんな誠意を感じられない対応だと、ミスそのものよりも、会社の信用がなくなっちゃいました。商品の品質が不安になります。鮮度の良さを謳っていますが、我が家では信頼できなくなり、今まで何度もリピしていましたが、もう利用はやめました。今後は、また他の良いお店を探します！というわけで、しばらく馬刺ブームになりそうです。馬刺しは良いお店が見つかったし、結果オーライ♪・・詳しい作り方は、楽天レシピでご確認下さい。・・超簡単で美味しい♪馬刺しのユッケ料理名：さくらユッケ（馬刺ユッケ）作者：Seika A■材料（１～２人分）馬刺し　※赤身やロースなど脂の少ない部分 / 約120gA　ごま油 / 小さじ１弱（4ml)A　ニンニク / 1/2片A　馬刺しのタレ / 小さじ２卵黄 / 1個ニンニク　※お好みで / 1/2片馬刺しのタレ / 適宜糸唐辛子 / １つまみ■レシピを考えた人のコメント馬ユッケは、おつまみとして食べてもご飯に乗せて丼にしても最高♪詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…

  2017.03.08

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  すりおろし野菜とラム肉のドライカレー

  ◆　作り置きおかず　ドライカレー　◆ランチに野菜もお肉も使った料理を作るのは面倒なので、作り置きおかずとしてドライカレーを用意しました。パンに乗せてもご飯に乗せても、どっちもOKなおかずは便利です。スパイスや調味料のように料理に使うこともできますね。今回はみじん切りにせず、おろし金でシャカシャカと野菜をおろし、フライパンでしっかりと炒めました。レシピに記載したカレー粉で作ったものとは別に、更にターメリック、クミン、ガラムマサラを追加したスパイシー版と、オレガノやケチャップ、蜂蜜を加えた甘口バージョンなども作りました。結局、自分はスパイシーが一番好きみたいで、甘口に辛味を追加で食べていたので意味なかったです。小分けして半分は冷凍し、飽きないように色々な食べ方をしました。いくつかレシピにも残したので、近々ブログにも書きます。ドライカレーを食べきった後は、野菜だけの作り置きおかずを4品作って、また手抜き生活をしました。さて、今週はどうやって手抜きしようかと考えています。・・詳しい作り方は、楽天レシピでご確認下さい。・・すりおろし野菜とラム肉のドライカレー料理名：すりおろし野菜とラム肉のドライカレー作者：Seika A■材料（４人分）オリーブオイル / 大さじ1/2玉葱 / 2個生姜 / 1/2片人参 / 1/4本　皮1本分白ワイン / 25mlピーマン / 2個ラム肉の挽肉　※薄切りから切って使用 / 220gA　コンソメ / 1個A　ソース / 大さじ１A　カレー粉 / 大さじ1.5～2A　黒こしょう / 少々A　ドライパセリ / 小さじ１塩 / 適宜■レシピを考えた人のコメント少し粗い目ですりおろした野菜をじっくり炒めて、ラム肉のミンチと合わせたヘルシーで美味しいドライカレーパンにもご飯にも美味しいので、作っておくと役立ちます。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…◆　ドライカレーの野菜は鬼おろしで　◆　　　　　おろし金によっては、鬼おろしでも粗挽き用でも目の細かいものもあります。粒状になるもの、細かくなるもの、水分が出やすいもの、使う器具によってドライカレーの味もかなり変わるので面白いです。

  2017.03.06

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  【5分で1品】超簡単モヤシのゴマ醤油和え

  ◆　もやしは安くて早い調理で活躍　◆モヤシで5分というと、いつも同じような簡単和え物で、手抜き料理＆手抜き写真でごめんなさいです。モヤシのナムルや和え物、お浸しなどは、良く作ります。お通しのような感じで夕食前のテーブルに出しています。余ったら保存して常備菜にしようと、1袋分をドーンと出すので、写真も、大抵この白いボウルになってしまいます。相棒は黙ってパクパクと食べながら、自分で用意したお酒のグラスを傾けています。その日あったことを一生懸命に子供のように話しながら、夕食を待っている間に、半分以上食べてしまっています。いつも自分の話に夢中で味の感想はないのですが、今回もほとんど完食していたので美味しかったようです。洗ったもやしを耐熱皿に入れてレンジをかけて、出てきた水分を取り除いたら味付けをして、そのままテーブルへ…という5分以内の流れ作業。今回は余っていたラーメンのスープの素を使用しました。ナムルなどもほとんど同じ流れなので、とても手軽です。簡単にもやしを調理したい時などに、ちょこっと参考にしていただけると嬉しいです。甘辛豆もやし超簡単もやしのカレーナムル超簡単もやしのナムル・・詳しい作り方は、楽天レシピでご確認下さい。・・【5分で1品】超簡単モヤシのゴマ醤油和え料理名：モヤシのラーメンスープ和え作者：Seika A■材料（２～４人分）もやし / 1袋ごま油 / 小さじ１練りごまペースト（白） / 大さじ1/2ラーメンスープの素　※希釈タイプ / 小さじ１～２コショウ　※お好みで / 少々■レシピを考えた人のコメント生ラーメンに添付されたスープを使って、簡単な和え物。ラーメンに乗せても美味しいです。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…　　　　　

  2017.03.06

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  超簡単お菓子◆カリカリナッツのプラリネ

  ◆　実はプラリネは２つの形態がある　◆プラリネという言葉、今ではよく聞くと思います。チョコレート好きなら、アーモンドプラリネとか聞き慣れた単語。でも、その意味を知っている人は食べている人より少ないかも。プラリネとは、砂糖を溶かしてコーティングしたナッツ類のこと。さらに、それを砕いたりペースト状にしたものもプラリネと呼びます。全く見た目は違うのですが、どちらもプラリネなんです。ナッツをお砂糖でコーティングするとカリカリで美味しいですよね。でも砂糖を加えたナッツペーストは、まったりと濃厚で美味しい。同じ名前で呼ばれるので、チョコの中にどちらが入っているのか、断面の写真がないと曖昧だなーっていつも思います。日本なら粒あんとこしあんみたいに、しっかりと区別するのに、外国の言葉は本当に厄介だと、頑固ジジイみたいなことをいつも思います。今回はカリカリのナッツの方です。少し砕いていますが、粗みじん切り程度です。包丁で刻んでも、麺棒で叩いてもOK。ランダムで良いです。フライパンで加熱しながら砂糖にまぶしていけば、160度くらいから砂糖が溶けてカラメル状になっていきます。さらに砂糖を加えて全体に薄くコーティングしてできあがり。粗熱をとって固まったら、パキパキと折って食べやすくして、あとはコーヒーと一緒に、ワインやウイスキーと一緒に楽しむだけ。超簡単なので、ミックスナッツが余っていたらお試しください。・・詳しい作り方は、楽天レシピでご確認下さい。・・超簡単お菓子◆カリカリナッツのプラリネ料理名：カリカリナッツのプラリネ作者：Seika A■材料（－人分）ミックスナッツ / 1/2カップ砂糖　※グラニュー糖使用 / １５ｇ■レシピを考えた人のコメントお砂糖にコーティングされたカリカリのナッツが香ばしくて食べたらとまりません。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…＞＞　★　★　＜＜◆　ミックスナッツ　◆　色々な所で購入していますが、先日は7種類も入っていることに惹かれて、「しあわせミックスナッツ」を2袋まとめて購入しました。ピスタチオも殻がとってあるので、食べやすいのが魅力です。今回もそれを使いました。　　　　　　　

  2017.03.05

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  アツアツ美味しい♪もんじゃーグ

  ◆　失敗から生まれる創作料理　◆ハンバーグに野菜をたっぷり加えて焼いたら、ひっくり返そうにも崩れてしまうなんてこと、ありませんか？煮込みハンバーグだから平気だと思って、大量の玉葱や人参を加えて作ったら、ふわふわポロポロになっちゃったことがありました。これが、わりと良くあることなんです（笑）野菜を多めにしたいので、いつもギリギリ固まる分量にしていて、攻めすぎると崩れまくります。煮込みハンバーグの場合は、崩れたものはミートソースに作り替えています。しかし、そんな失敗から試してみたくなったのが、もんじゃ焼きみたいなハンバーグです。名付けて、もんじゃーグ。固めるつもりなど毛頭ないので野菜を思う存分入れて、片面焼いて返せなければ崩して混ぜてまた形を整えるだけ。十分に火を通したら、お好み焼のように上からソースをかけて、縁からこぼれたソースが香ばしい香りをさせたらできあがり。もんじゃのようにヘラで食べるか、スプーンで食べています。野菜たっぷりでお肉も入っていて、美味しいんです。もんじゃ焼き同様、こんなに見た目は悪いですけどね。もし今度ハンバーグの繋ぎが少ないとか、野菜が多いとか失敗してしまったら、もんじゃーグにしてみてください。・・詳しい作り方は、楽天レシピでご確認下さい。・・アツアツ美味しい♪もんじゃーグ料理名：もんじゃーグ（もんじゃ焼き風ハンバーグ）作者：Seika A■材料（２人分）玉葱 / 2個生姜 / 1/2片人参 / 1/4本ピーマン / 2個オイル　※サラダ油やオリーブオイルで可 / 小さじ１白ワイン / 25ml挽肉　※ラム肉を使用 / 200g●片栗粉　もしくは米粉 / 小さじ２●オレガノ（乾燥） / 小さじ１●ナツメグ、パプリカ / 小さじ1/3●塩・黒こしょう / 少々エキストラバージンオリーブオイル / 小さじ１水　または鶏ダシ / 大さじ２～３A　お好み焼ソース / 適量A　ケチャップ / 適量■レシピを考えた人のコメントフライパンやスキレットで焼いて、アツアツを楽しもう♪形も見た目も気にしない野菜たっぷりのもんじゃ焼き風ハンバーグです。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…◆　この料理にはフードプロセッサーが大活躍　◆このくらい細かくするので、フープロにお任せです。【あす楽対象】【送料無料】 ブラウン マルチクイックハンドブレンダー（1.5L）...MQ775【税込】 ブラウン ハンドブレンダー　ブラック/シルバー BRAUN　...

  2017.03.05

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  冷めても美味しい♪梅とベーコンのチャーハン

  ◆　モテる男のチャーハン　◆モテる男の味というのは、父が若い頃の話です。女の子たちが作ってくれるお弁当に入っていたチャーハンが原型。梅ハムチャーハンなのですが、アレンジして梅ベーコンにしました。父がモテたなんて、本当かなぁと疑うより先に、父にも若い頃があったのかなーなんて思ってしまいます（笑）まさか女子大生が同級生の男の子たちにお弁当を作ってくるなんて、時代が違い過ぎて考えられない。私の学生時代だって、既に大昔ですが、学内のラウンジでダラダラと皆でおしゃべりするのが定番。お弁当持参という人もいたのかもしれませんが、見たことがない。誰かに作ってくる健気な女の子なんて…、考えられないですね。まぁ、願望だったのせよ、父のモテモテ時代の味として、懐かしい話を調味料にして、たまに父が作ってくれました。梅の酸味と塩味、ベーコンやハムの塩味が調味料なので、塩はほとんど使っていません。　炒めず、梅とベーコンをご飯に混ぜるだけでも美味しいです。でも今回は葱と卵を加えて昭和の味から平成の味へとアレンジ。空気を含ませるように炒めて、表面はパラパラで中はしっとりのチャーハンにしました。・・詳しい作り方は、楽天レシピでご確認下さい。・・冷めても美味しい♪梅とベーコンのチャーハン料理名：梅とベーコンのチャーハン作者：Seika A■材料（１～２人分）油 / 適量卵 / 1個長葱の青い部分 / 1本分ベーコン / 薄切り3～4枚ごはん / 180~200g梅干し / 中2個程度黒こしょう / 少々塩 / 適宜■レシピを考えた人のコメント葱の香り、卵のコクとベーコンの旨味、梅の塩味と酸味がバランスよく混ざったチャーハン。冷めても美味しいのでお弁当にピッタリ。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…　　　　　

  2017.03.04

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  ソーセージのトマト煮込み　＆　健康的な無添加のソーセージ

  ◆　寿命を気にせずソーセージLOVE　◆酒もタバコも女も、好きなものは死ぬまでやめるなって。そんなお爺様のカッコイイ最期の言葉を信じるお父様に育てられ、お父様の背中を追うように自由に生きているのが相棒です。人生は一度きりですし、いつ死ぬかも分からないのが人生なので、本当に好きな事は我慢していたら無意味だと私も思っています。ソーセージは25分寿命が縮まるって記事を最近読みました。でも他の要因の方がずっと大打撃だから、たまに食べたり、お弁当に毎日1本使うくらいは問題ないという記事も読みました。加工食品が身体に悪い事なんて、ずっと前から叫ばれています。今更、数字に表して何か意味があるのでしょうかねー。私は基本的には調味料以外のほとんどは、手作りしています。でも、ソーセージで25分？別に、そんなの良いよ！だって、ストレスよりマシです。食べたいのに我慢した。そのストレスで縮む寿命は何分？ストレスはお酒やタバコよりも身体に悪いとさえ言いますよね。相棒はソーセージが大好きなので、我慢をさせ続けることはできず、たまにソーセージ祭りと題して思いっきりソーセージを食べます。祭りで思う存分食べて満足したら、通常の生活に戻ります。ただし食べまくる時は、同時に野菜を大量に調理しますね。我が家では炭水化物は不要なので、トマト、キノコ類などの身体に良くて美味しい野菜をモリモリ食べて、罪悪感というストレス要因を消すのが目的。今回の祭りは、４種類のソーセージの食べ比べ。茹で、焼き、そしてトマト煮込みなど色々と楽しみました。どれも美味しかったです♪美味しく食べてストレス発散できたので、きっと1本で寿命が26分伸びたかな（笑）1本で1分長生きできるかも？タバコみたいに明らかな害は避けた方が良いと思いますが、ポテトチップスやソーセージなどがもし好きなら、無理に一生我慢というのも、心に良くないし、退屈な人生だと思います。適度に。コントロール。それが大事ですね。・・詳しい作り方は、楽天レシピでご確認下さい。・・ソーセージのトマト煮込み料理名：ソーセージのトマトシチュー作者：Seika A■材料（４～６人分）玉葱 / 2個人参 / 1本にんにく / １片オリーブオイル / 大さじ１ローリエ / 1枚赤ワイン / 30mlトマト缶（水煮缶） / 2缶（ホールトマトとカットトマト各１）キャベツ / 1/2個デミグラスソース / 100mlソーセージ（ジョンソンビル） / ４～６本ソーセージ（シャウエッセン） / ４～６本コンソメ / 1個半ソース　※味に深みがない時 / 大さじ１蜂蜜　※酸味が強い時 / 小さじ１黒こしょう / 小さじ1/2スパイス　※別途記載 / 各少々小房に分けて茹でたブロッコリー / ４～６房■レシピを考えた人のコメント市販のデミグラスソースも使って濃厚な煮込みになりました。野菜もたくさん食べられる温かい一皿です。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…危険視される保存料や着色料が無添加のソーセージ　　　保存料や着色料や増粘剤を加えていなければ、ソーセージなんて挽肉とハーブを塩水に漬けたものです。ハンバーグと同じですよね。これなら安心♪

  2017.03.04

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  とろとろ♪長葱と里芋の豆乳ポタージュ

  ◆　里芋でとろっとろのポタージュ　◆寒い日に、アツアツとろっとろのポタージュを作りました。でも考えてみたら、作り方は里芋のヴィシソワーズの冷ます前ですね。ハンドブレンダーでしっかり丁寧に潰して、舌触りを良くしました。ブレンダーを上に持ち上げると空気が混ざってしまうので、中だけで動かすのがポイントです。持ち上げる時は一度スイッチを離します。また液体の中でスイッチを入れて上から下へと動かしていきます。短い輪切りにしていますが、ブレンダーが刻むので里芋も長芋も適当なサイズに切ればOKです。ただし長葱は、縦に繊維があるので短く切っておいた方が簡単に舌触り良く出来上がりますよ。本当に綺麗な真っ白にできあがるので、コンソメを入れたら色付いてもったいない気分。塩分を控えめにしたければコンソメの方が少なくできますが、味付けは塩を使って、白い色を保ちたいものです。白にこだわるなら、豆乳より牛乳の方が更に美しい。でも今回は味とヘルシーさを重視して豆乳を選択。濃厚なのにヘルシーになるのが、豆乳の特徴で便利です。トロトロ系が好きなので、毎日でも飲みたいスープでした。・・詳しい作り方は、楽天レシピでご確認下さい。・・とろとろ♪長葱と里芋の豆乳ポタージュ料理名：長葱と里芋の豆乳ポタージュ作者：Seika A■材料（約4人分）里芋 / 可食部220~250g程度長葱　白い部分のみ / 1本水 / 200ml豆乳 / 200ml塩 / 小さじ1/3～ホワイトペッパー / 少々■レシピを考えた人のコメントとろっとろの濃厚なポタージュスープ。パンにつけても美味しいですよ。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…◆　この調理に使ったのは　◆　マルチブレンダーは頻繁に使っています。大量に刻む時、滑らかにペーストにしたい時など一瞬で便利です。生クリームのホイップにも使うし、捏ねることもできるのでピザ生地とかも作っています。オーブンがあればパン作りにも役立つと思います。私が気に入っているのは、スイッチ一つでみじん切りになるのでキッシュの具材＆溶き卵がワンタッチで休日のランチが超楽チンになりました。【あす楽対象】【送料無料】 ブラウン マルチクイックハンドブレンダー（1.5L）...MQ775【税込】 ブラウン ハンドブレンダー　ブラック/シルバー BRAUN　...我が家で使っているのは下のセット。容量も多いので、サラダボウル1杯分のチョップドサラダが一瞬です。

  2017.03.03

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  ニンニク味噌ダレのやみつきキャベツ

  ◆　キャベツ以外にも合うニンニク味噌　◆超簡単で美味しいキャベツのおつまみ。夕食時にサラダとしてテーブルに出して、食後しばらくすると、またおつまみとして食べちゃうので、大きめのお皿にぎっしりとキャベツを切って乗せます。それを食べきれちゃうのは、このニンニク味噌のお蔭。余ったらお味噌汁に加えても美味しいし、豚肉を焼いたり、野菜炒めに加えたり、何にでもOK♪豚汁にニンニク味噌を入れるのも好きです。色々使えるので、たっぷり作ろうかと思うのですが、臭いも心配なので、ほどほどの量で翌日には食べきっています。キャベツダイエットにオススメの一皿でした。・・詳しい作り方は、楽天レシピでご確認下さい。・・ニンニク味噌ダレのやみつきキャベツ料理名：ニンニク味噌ダレのやみつきキャベツ作者：Seika A■材料（２人分）味噌 / 大さじ1.5だし汁 / 小さじ２ゴマ油 / 小さじ１おろしニンニク / 少々鶏がらスープの素 / ごく少々（茶杓１杯弱）ホワイトペッパー / 少々キャベツ / 小1/2個■レシピを考えた人のコメント食べたら止まらない。キャベツがもっともっと食べられる味噌だれです。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…　　

  2017.03.03

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  銀座周辺の甘い思い出　＆　超簡単デザート　マロンシャンテリー

  ◆　銀座～日比谷で食べた懐かしい味　◆むかーし、昔の話です。日比谷のシャンテの前に、喫茶店がありました。今はスタバになっている広場の真ん中にある丸い建物の事です。車で行くことがないので、淡い印象ですが、地下駐車場からの出口の上に建っていたような？きっと当時の喫茶店が今でもあったら、時代遅れではなく、全面ガラス張りの素敵なカフェだったはず。その後、高級な感じの美容院になっていた覚えがあります。都会のお店の移り変わりは早くて当然なのですが、思い出の店のあったところにスタバってちょっと悲しい。カフェなんて言葉を知る前の子供時代、その喫茶店が大好きでした。いつも楽しみにしていたのは、ババロアとマロンシャンテリー。ババロアは生クリームをたっぷり使った濃厚なお味で、マロンシャンテリーは生クリームとクラッシュした栗を合わせただけのシンプルながらも美味しいデザートで、モンブランより好きでした。いつも父と銀座や有楽町などの映画館をはしごして、ちょっと疲れた時に立ち寄る場所でした。あー、幸せだったなぁ。他にも親子でよく行くお店はたくさんありましたが、私がお気に入りだったのは、銀座のぶどうの木と日比谷のシャンテでした。書いていて思い出して、調べてみました。今でもぶどうの木ってあるんですね！！嬉しい♪中学生で行ったのが最後なので、もうどうれだけ行っていないのだろう。そちらのケーキもとても美味しいのですが、なによりフレッシュオレンジジュースがとびきり美味しくて、他のどのお店よりのぶどうの木のオレンジジュースが好きでした。さっきお店のHPを見たら、オレンジジュースは注文が入った後に果実を搾るとありました。美味しいわけですね。本当に大好きでした。同じくらい美味しかったオレンジジュースを飲んだのは人生で1杯だけ。理由は覚えていませんが、銀座の映画館の後に突然お邪魔した電通の会議室で、子供の自分が退屈しないようにって心遣いいただき、わざわざ近くの喫茶店から届けていただいたオレンジジュースです。それが、ものすごく美味しかった。お気持ちが嬉しかったのかもしれませんが、同じ銀座だし、もしかしたらあれもぶどうの木だったのかも？懐かしの銀座～日比谷の甘くとびきり美味しい思い出は、マロンシャンテリーとオレンジジュースなんです。今回はそんな懐かしのスイーツを食べたくなって、茹でた栗を使ってチョチョイと作りました。懐かしの味が恋しかったせいか、シンプルでも美味しかったです。生クリームはタカナシ乳業のものを使いました。放牧で育てているからビタミンが豊富だと聞いたことがありますが、市販の生クリームの中で、タカナシの生クリームが一番美味しいです。・・詳しい作り方は、楽天レシピでご確認下さい。・・超簡単デザート　マロンシャンテリー料理名：マロンシャンテリー作者：Seika A■材料（１人分）茹で栗 / 大2個ホイップクリーム（動物性のものが良い） / 大さじ２～３ココアパウダー / 小さじ1/3シナモンパウダー / １振り■レシピを考えた人のコメント栗とホイップクリームだけで、簡単だけど伝統のあるデザートのアレンジです。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…◆　栗を使ったケーキ　◆　　　　　　　　　

  2017.03.02

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  だし湯豆腐のうずら味玉乗せ

  ◆　温かくても、冷たくしても超美味しい♪　◆おダシで煮た湯豆腐に、うずらの味付け卵を乗せた一皿です。昆布1枚しか入っていない湯豆腐だって美味しいけど、湯をお出汁に変えた湯豆腐は更に美味しいのです。でもこれは、プチ贅沢で味玉を乗せちゃいました。うずらの卵の味付け卵は、相棒がお気に入りのおつまみです。作り置きしても1週間～10日間くらいは平気なので、まとめて作って、おつまみが欲しい時に勝手に食べられるようにしています。小さな味玉を作るのは大抵16~18個くらい。２パック（２０個）買って来て、納豆やトロロなどに利用するため数個は生で残しておくので、いつも20個以内なんです。隔日で一人2個ずつ食べても８～10日間なので、ちょうど良い量。ただし、一度作ったらしばらく作らないことにしています。あるとつい食べてしまう美味しいおつまみは、食べ過ぎに要注意。種類を変えて色々作ることで、偏りを防ぐのが我が家のルール。今回は夕食のヘルシーな湯豆腐に添えて楽しみ、ラーメンに入れて、おつまみにそのまま、海苔に乗せて食べました。湯豆腐はこの季節良く食べるのですが、半熟卵や煮卵を乗せるのが好きです。サッパリが贅沢な一皿に変身して美味しいですよ。・・詳しい作り方は、楽天レシピでご確認下さい。・・だし湯豆腐のうずら味玉乗せ料理名：だし湯豆腐、うずらの味付け卵乗せ作者：Seika A■材料（４人分）水 / 500ml昆布 / 10cm角1枚木綿豆腐 / 400g出汁パック（無添加） / ２包うずらの味付け卵 / ８個■レシピを考えた人のコメント濃いめのお出汁と温かいお豆腐、そしてトロリとした味玉を乗せてコクのある湯豆腐。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…　　　　

  2017.03.01

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  ロブションのパンの話　＆　サラダinサンド★オレンジとチキンのサンドウィッチ

  ◆　フルーツサラダをサンド　◆サラダ1皿をサンドウィッチの中に詰め込むような気分で、レタスたっぷりなサンドを作るのがマイブームです。今回は輪切りのオレンジとチキンを挟んで、ジューシーでボリューミーなサンドウィッチにしました。サニーレタス2枚の上に、まずは隙間なくチキンを敷き詰めて、その上にオレンジの輪切りを4枚ピッタリと並べます。更にサニーレタスを2枚乗せて、かなり分厚くなりました。写真の断面もからの、ぎっしりボリューミーなのが分かるかと思います。1個を一人で食べるにはちょっと多いくらいです。サンドウィッチ1個といっても、野菜にお肉にフルーツ、パンです。我が家では夕食なら、ワインと一緒に食べてちょうど良い量。オレンジの酸味と甘みがチキンをとっても美味しく感じさせます。今度チキンサンドウィッチを作る際には、オレンジも一緒に挟んでみてはいかがでしょうか。・・詳しい作り方は、楽天レシピでご確認下さい。・・サラダinサンド★オレンジとチキンのサンドウィッチ料理名：レタスたっぷりオレンジとチキンのサンドウィッチ作者：Seika A■材料（１～２人分）食パン / 2枚マヨネーズ / 小さじ３～４サニーレタス / 小さめ4枚鶏むね肉のロースト　※蒸し鶏などでも可 / 薄切り４～５枚シーザーサラダドレッシング / 適量オレンジ　※完熟が好ましい / 1/2個■レシピを考えた人のコメント一口食べると、香ばしい食パンの後にシャキシャキのレタスの食感。チキンの旨味にオレンジの甘い果汁が口に広がって美味しい♪華やかでお洒落な味わいになりました。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…◆　気になるパン◆　新宿のNEWoManの中にジョエル・ロブションのパン屋さんが入っているのですが、前を通るたびに気になっていました。帰りに寄ろうって思いながら高島屋へ向かい、ハンズの出口から帰ってしまうという失態を繰り返していました。ついに先日、ハンズ出口からわざわざ戻ってパンを買いに行きました。　柔らかい子牛の煮込みが入ったパンなどを購入。とりあえず初回なので、見て美味しそうだったものとスペシャリテを選びました。　　初めてのケーキ屋さんで大好きなケーキを選ぶ時も、自分が食べたいと感じたもの以外に、一見興味がないものでもそのお店のスペシャリテの味は試すようにしています。スペシャリテは、8割くらいは買って大正解です。　今回食べたものでは、上の写真のパイと、写真にはないスペシャリテのバケットの味が気に入りました。しずく型の方がパイです。柔らかいお肉とホワイトソース、たっぷりチーズで美味しかったです。もう一つの写真は牛ほほ肉の煮込みが入ったパンで、これもスペシャリテだったと思いますが、私はパイの方が気に入りました。長期熟成のバケットは写真に撮ってないですが、とてもシンプルなバケットです。控えめの酸味でフレッシュなオリーブオイルでも発酵バターでも、そのままだって美味しかったです。豊かな小麦の香り、噛むと優しく甘味が広がり、その後ずっと続く旨み。小細工なしのバケットです。愚直で素朴な感じで、癒されました。このバケットはまた買いたいし、他の味も試したいので、まだまだ気になるパン屋さんです♪ネットでも気になるパンは多いし、ホテル内のパン屋さんでも気になるところがあるので、パンで太らないように適度に楽しもうと思います。　　　　

  2017.02.28

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  大小フライパンを活用して、野菜たっぷり春巻き

  ◆　おふくろの味を再現　◆もし幼い頃に「お母さんが作ってくれる料理で、何が好き？」と聞かれたら、私たち３兄弟は揃っておでん、コロッケ、春巻がベスト３と答える思います。おでんは他で食べたことのないコッテリ系の特別な味。コロッケは挽肉とジャガイモの素朴なおふくろの味。そして春巻は、何故か美味しい、何かが絶妙でした。今回はあの春巻が食べたいと思い出しながら、味を再現。本当は刻んだ海老や筍も入っていた記憶がありますが、今回は有り合わせの具材だけで挑戦です。刻んだ野菜を炒めていきます。母の味を再現する時に、絶対欠かせないのは、スクランブルエッグです。母が卵を入れ忘れた時には、「今日なんかマズイ！」「なんか違う、これじゃない！」って、幼い私は細かく具材を見ながら、分からないフリをする母に「卵だよ！！」「卵は大事だからもう忘れないで！！」って懇願（笑）母は頻繁に入れ忘れていましたが、入れないと物足りない。ありきたりな春巻になっちゃいます。卵の甘味とコクが野菜に混ざるから美味しいんです♪母はフライパンで先に卵を炒めて取り出していました。今回私はフライパンの端で卵を炒り、途中で具に混ぜちゃいます。加熱し過ぎると卵が硬くなるので、この後はテンポ良く作りました。最後の方にもやしを入れて、もやしの加熱は気分次第。食感を残すのも美味しいし、クタクタのもやしも美味しいですね。　最後に片栗粉でトロミをつけたら、春巻きの皮で巻いて、フライパンで揚げ焼きです。具材のぎっしり感や卵と他の具の混ざり方などが、おふくろの味に近い感じで出来上がりました。まだまだおふくろの味には追いつけません。次回は海老も筍も用意して、再チャレンジしよう！実はこの日は急に一人ごはんになっちゃったのですが、子供の頃に頬張った味を思い出しながら、時間をかけて作って、すごく楽しい時間が過ごせました。・・詳しい作り方は、楽天レシピでご確認下さい。・・大小フライパンを活用して、野菜たっぷり春巻き料理名：野菜たっぷり春巻き作者：Seika A■材料（16本／－人分）サラダ油 / 小さじ３A　生姜・にんにく / 各小１片A　長葱 / 1本豚挽肉 / 180g玉葱 / 大1個しめじ　※冷凍したものを使用 / 1株長茄子 / 1本パクチー / 2～３株●卵 / ２個●マヨネーズ / 大さじ１もやし / 200gB　顆粒のホタテだし / 小さじ１B　オイスターソース / 小さじ２～３B　黒こしょう / 小さじ1/4B　一味唐辛子 / 少々B　醤油 / 小さじ２カニ風味かまぼこ / 6本片栗粉 / 大さじ２水 / 180ml水溶き小麦粉　（糊付け用） / 適量春巻きの皮 / 16枚揚げ油 / 適量＜タレ＞醤油・酢 / 大さじ１＜タレ＞ラー油 / 適宜■レシピを考えた人のコメント大きいフライパンで炒めて野菜はたっぷりと。小さいフライパンで焼き揚げて油は少なめ。中はとろーり、外はサクサクで美味しい♪詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…◆　調理に使ったのはこのフライパン　◆GREEN PAN　グリーンパン　ブリュッセル　フライパン　26cm　BRUSS...具材を炒める時は、26cmのフライパンを使いました。今までのフライパンは、26cmは中間サイズとして使っていましたが、このブリュッセルシリーズの26cmはわりと深さもありました。たっぷりな量を入れられます。深すぎず、大きすぎずなので、万能な感じで使っています。でも、私は大きめの調理器具で余裕を持って作る方が好きなので、28cmの方が良いかもしれないと思っています。そして揚げる時は、小さめサイズで油少なめの揚げ焼き。隙間がいっぱいだと揚げ油が多く必要になりますし、具材を入れて温度が下がると、上がるまでに時間がかかる。短時間でカラッと揚げ焼きにするなら、小さめの方が使い良いです。グリーンパン Brussels（ブリュッセル シリーズ）フライパン20cm【送料...このシリーズに変えてから、毎日1回以上使用して数か月経過。今のところ、こびり付くことがなく、餃子も羽根つきで綺麗に焼けています。

  2017.02.27

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  アレンジレシピ◆ブリ照りが余ったら…鰤チャーハン

  ◆　意外に美味しい！ブリのチャーハン　◆ブリの煮物が余ったので、炒飯にしてみようかな。その提案を聞いた相棒は「えーっ！生臭そう。食べたくなーい」と反応。料理担当になってから、担当者にお任せという態度なので、相棒がそこまで拒絶するのは珍しいことでした。もちろん無理に食べさせるつもりはなく、でも作ってみたい！「マズイと思ったら残して良いよ！他のご飯を用意できるからー」って、ブリのチャーハンにチャレンジしてみました。生臭いと嫌なので、長葱をたっぷり2本も使用。長葱が余り気味だったので、ちょうど良く使えました。1本はネギ油を作るために最初から炒めて、そのあと人参や生姜も加えて炒めます。ご飯を入れて、ブリをほぐして入れる時に、残り1本分のネギは加えて、しっかり臭い消し。お醤油で味付けして、美味しく出来上がりました。相棒も一口食べて意外そうな表情で「美味しい！」と一言。「鰤チャーハンなかなかイケルね」ってお腹いっぱい食べました。1枚の切り身から、2人前のチャーハンができるので、中途半端に余った時にはまた作りたいです。・・詳しい作り方は、レシピの方でご確認下さい。・・アレンジレシピ◆ブリ照りが余ったら…鰤チャーハン料理名：ブリチャーハン（鰤炒飯）作者：Seika A■材料（２人分）ゴマ油 / 大さじ１長葱 / 2本生姜 / 1/2片人参 / 1/3本ごはん / 360～380gブリ照り焼き・もしくは煮物 / 切り身1枚醤油 / 大さじ１強塩 / 少々白コショウ / 小さじ1/3七味唐辛子 / 適宜■レシピを考えた人のコメント少し残ったブリの照り焼きや煮物が大盛チャーハンに！詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…◆　チャーハン　◆　　　　　

  2017.02.27

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  具も一緒に作るラーメンスープ　鶏と舞茸のタンメン

  ◆　気まぐれラーメン　◆最近、担々麺や醤油ラーメン、味噌ラーメン、タンメンなど様々なラーメンスープを作っています。いつもわりと相棒の評価が高いので、調子に乗って新作を連発。でもいつも丁寧にダシを取って、具材を用意するエネルギーがないので、今回はとっても簡単にスープと具を一緒に作って手抜きラーメン。長葱と舞茸、無添加の出汁パックをコトコトと。あとで具になる鶏肉を濃い出汁の中で茹でてしっとりと。普段に比べてかなり手抜きですが、美味しく出来ました。なるべく塩分を少なめに作っていますが、ダシが効いて満足度も高め♪・・詳しい作り方は、レシピの方でご確認下さい。・・具も一緒に作るラーメンスープ　鶏と舞茸のタンメン料理名：鶏入りタンメン（塩ラーメン）作者：Seika A■材料（１人分）水 / 300ml出汁パック / 4～500ml用１包舞茸 / 1パック長葱の青い部分 / 1本分鶏むね肉 / 1枚A　ホワイトペッパー、ガーリックパウダー / 1ふりA　塩、レッドペッパー / 1ふり片栗粉 / 少々塩 / ３ツマミ程度生ラーメン麺 / １玉●のり・白ごま・ラー油　※お好みで / 適宜■レシピを考えた人のコメント１つの鍋でトッピングもスープも作る簡単な手作りラーメンです。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…◆　塩ラーメン・タンメン　◆　　　　　　

  2017.02.26

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  蒸し茄子入りチョップドサラダ　アジアンドレッシング

  ◆　蒸しナスのサラダ、おいしぃ！　◆茄子をレンジでチンで蒸し焼きにして、サラダに加えました。シャキシャキの生野菜や食感を残して茹でた野菜の中で、茄子だけはトロリと柔らかくて甘辛いドレッシングを絡ませて美味しい♪茄子だけは、食感が柔らかいのでちょっと大きく切っています。他の野菜は小さく刻んで。硬いものほど小さめです。温野菜は茄子以外にも、スナップエンドウを加えました。ピーマンや大根など香りも味も様々な野菜を入れて、みんなが主役のチョップドサラダのはずでしたが、特別美味しい茄子が主役のサラダになっちゃいました。5種類以上の野菜が混ぜられると、栄養バランスもアップするしサラダの味わいもグレードアップしますね。こちらは先日作ったカラフルなチョップドサラダ・・詳しい作り方は、楽天レシピでご確認下さい。・・蒸し茄子入りチョップドサラダ　アジアンドレッシング料理名：蒸し茄子入りチョップドサラダ　アジアンドレッシング作者：Seika A■材料（４～６人分）スナップエンドウ / 8本長茄子 / 1本大根 / 5cm人参 / 1/3本きゅうり / 1本ピーマン / 1個サニーレタス / 2枚A　ごま油 / 小さじ１A　ポン酢 / 小さじ２A　スイートチリソース / 小さじ２B　ポン酢 / 小さじ１B　スイートチリソース / 小さじ１■レシピを考えた人のコメント柔らかい茄子は大きく切って主役に。温野菜も生野菜も、色々な食感を楽しめるチョップドサラダを、サッパリ甘いアジアンドレッシングで。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…・・・この道具は、何でしょうか？・・・答えは、ブラジルのみじん切り専用のナイフです。テレビで似たようなものを見たことがありましたが、これは随分と綺麗で優美なデザインですね。ちょっと使ってみたくなるような素敵なナイフ。チョップドサラダには便利そうな調理器具です。お肉のミンチとか、ナッツを刻んだりとか、刻むならなんでもお任せのナイフ。野菜を刻むだけなら、やっぱり電動のチョッパーが楽だと思いますが、こういう文化を感じる手動のグッズはカッコいいですね。　　　

  2017.02.26

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  切り身で作るフライパンでブリの煮物

  ◆　フライパンで煮物　◆切り身なので、ブリ照りみたいな感じで煮物を作りました。煮汁をスプーンでかけ続けながら煮詰めていくだけ。あまりに大量のお醤油と砂糖を入れる煮物は、ちょっと苦手。身体に悪そうだなって思えてしまうんです。同じ濃度でも、少ない煮汁で作ると罪悪感は少なめ。魚の旨味が煮汁に出てしまうということも無くなるので、少なめの煮汁で作る方が好きです。手抜きの自分には、フライパンで煮る方法は、ちょうど良い方法でした。・・詳しい作り方は、レシピの方でご確認下さい。・・切り身で作るフライパンでブリの煮物料理名：フライパンで作るブリの煮物作者：Seika A■材料（３人分）ブリ　厚切りの切り身 / 3枚塩 / 少々●白コショウ / １ふり●ガーリックパウダー（ジンジャーでも可） / １ふり小麦粉 / 適量A　日本酒 / 20mlA　みりん / 35mlA　醤油 / 20mlA　水 / 大さじ２■レシピを考えた人のコメントフレンチのように煮汁をスプーンでかけながら加熱するのでふっくら柔らか。フライパンで作るブリの煮物です。ご飯がすすむ味わいです。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…　　

  2017.02.25

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  レタスたっぷりバジルチキンのサンドウィッチ

  ◆　チキンサラダが一皿入ったサンド　◆大きなサニーレタスを2枚も使っているので、サラダボウルにちぎってふんわりと入れれば、１～２人前のサラダができちゃうほどのボリュームです。それがパンに挟んでしまうと、ペロッと食べられるので不思議。バジル、チキンにチーズ、バジルソースとマヨネーズ、それからレタス。チキンサラダの具材をそのままサンドしました。サンドウィッチとはいえ、ヘルシーなボリュームランチになりました♪・・詳しい作り方は、レシピの方でご確認下さい。・・レタスたっぷりバジルチキンのサンドウィッチ料理名：レタスたっぷりバジルチキンサンド作者：Seika A■材料（１人分）食パン / 2枚シュレッドチーズ（ピザ用チーズ） / 3本指で2つまみマヨネーズ / 小さじ２程度バジル（生）　※あれば / 2枚（小4枚）薄切りの蒸し鶏　もしくは茹で鶏 / ３～4枚バジルペースト　またはシェノバソース / 小さじ１程度黒こしょう / 少々サニーレタス / 大2枚■レシピを考えた人のコメントバジルソースを使って贅沢な味わいのサンドウィッチです。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…　　　　　　アウトレットですが、このセット良いですね。1枚ずつ個別包装されているので、好きな時に好きな味を楽しめそう♪【送料込・税込】アウトレット冷凍食パンセット【中身が選べない冷凍食パン18枚入り...

  2017.02.25

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  カラフル野菜を混ぜまぜチョップドサラダ

  ◆　2種類のドレッシングで楽しく美味しい　◆いつの間にか、世間でチョップドサラダが流行っていますね。子供の頃からあった気がするのですが…なんで今更？刻んで混ぜただけの手抜きサラダと思っていたものが、世間ではお洒落なイメージに変わっていて…「時代の流れに追いつけない！」って思ってしまいます。今回のサラダは千切りキャベツがたっぷりなのですが、他の野菜と同じ味付けだとキャベツって薄味に感じますよね？それに食感も硬めなので、キャベツは口に残りがち。だから１つめのドレッシングでキャベツに下味をつけて、その後、仕上げのドレッシングを全体にかけています。様々な色の野菜が一皿に入っているので、確実に身体に良いサラダ。何色かの野菜を取れば、自然と栄養バランスは良くなるんだとか。ファイトケミカルとか、ビタミンやミネラルなどの栄養素の量とか、きちんと細かく計算して料理をすることは普段ないですが、色とりどりの野菜を食べていれば自然とバランスがとれるようなので、サラダはなるべくカラフルにしたいと心掛けています。・・詳しい作り方は、レシピの方でご確認下さい。・・カラフル野菜を混ぜまぜチョップドサラダ料理名：カラフル野菜を混ぜまぜチョップドサラダ作者：Seika A■材料（３～４人分）さやいんげん / １袋　太めのもの８本塩 / 適量人参 / 1/2本セロリ / 1/3本ミニトマト / 8個紫キャベツ / 1/8個ケッパー　※酢漬け / 小さじ１弱QPバターミルクランチドレッシング / 大さじ２オニオン&ガーリックドレッシング / 大さじ２弱■レシピを考えた人のコメント紫キャベツ、ニンジン、インゲン、セロリ、トマトなど色も食感も切り方も様々な野菜を優しく混ぜたチョップドサラダ。色々な味が美味しくて、おかわりしちゃいます。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…◆　チョップドサラダ作りにいいなー　◆　　

  2017.02.24

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  マルゲリータ風ピザトースト

  ◆　朝食におつまみに、簡単トースト　◆チーズトーストにケチャップとバジルを乗せた簡単なピザトースト。朝の数分で作れるので、バジルが余っている時に作っています。アンチョビがある時には、アンチョビやオリーブなども乗せて、マルゲリータというよりはマリナーラ風のトーストに。バテバテの夏と違って、冬は朝食を食べるのが苦痛でないので、今のうちに簡単な朝のメニューを増やそうを思っています。・・詳しい作り方は、レシピの方でご確認下さい。・・マルゲリータ風ピザトースト料理名：マルゲリータ風ピザトースト作者：Seika A■材料（１人分）食パン / 1枚シュレッドチーズ（ピザ用チーズ） / 3本指で4ツマミ程度ケチャップ / 適量フレッシュバジル / 2枚黒こしょう、タバスコ / 適宜■レシピを考えた人のコメントケチャップを加えたチーズトーストにバジルを乗せるだけで、焼きたてマルゲリータの味わい。簡単なので朝ごはんにピッタリ。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…　　　　.

  2017.02.24

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  山椒風味で少し中華なラムチョップ

  ◆　山椒のおかげで胃もたれ知らず　◆ラム肉に山椒をたっぷり振りかけて焼いた一皿。山椒のピリリと痺れる辛さとスッキリした香りで、脂がたっぷりついたラムチョップもパクパク食べられる。山椒の嬉しい効果は胃もたれしないこと。鰻以外にも、脂っぽいものに山椒を振ると良いですよね。漢方薬にも使われるので、効果は高いと思います。胃が不快な日は、胃腸薬の代わりに山椒を使った料理が良いかも。ラムチョップのレシピは今までもたくさん書いていますが、中華風の香りは初めてだったかもしれません。五香粉で八角の香りもほんの少しつけて、美味しかったです。・・詳しい作り方は、レシピの方でご確認下さい。・・山椒風味で少し中華なラムチョップ料理名：山椒風味で少し中華なラムチョップ作者：Seika A■材料（２人分）ラムチョップ / 厚切り4本A　ガーリックパウダー、レッドペッパー / 少々（２本指で１ツマミ）A　五香粉　※八角が苦手な場合は不要 / 茶さじ1/2程度A　山椒 / 小さじ1/2A　小麦粉 / 少々A　塩 / ２ツマミA　砂糖 / ２本指で４ツマミ岩塩 / 少々山椒 / 適量ゴマ油　※フライパンによっては必要 / 適宜■レシピを考えた人のコメントたっぷり山椒で、寒い季節を元気に乗り切れそうなラムチョップです。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…◆　ラムチョップ　◆＜　貴重な北海道産　＞私のオススメは＜　ニュージーランド産ラム　＞オーストラリアより美味しいものが多いです！　　　　　

  2017.02.23

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  【超簡単】皮つきジャガイモとベーコンのオーブン焼き

  ◆　オーブンは使わず、味はオーブン焼き　◆ジャガイモもベーコンもレンジ加熱するので、オーブンでじっくり焼く必要がありません。グリルやオーブントースターで、チーズが溶けるまで焼けばOK！ラップをふんわりかけて、チンするから短時間で作れます。仕上げにこんがりチーズを焼いたら、バターを少し乗せて。溶けたバターがポテトに染み込むと、幸せな味がします。ちなみにベーコンはポテトよりも小さめサイズの方が、味のバランスがちょうど良く感じ。相棒と私は政治的な取り決めのように、とても厳密に、とても正確に、ベーコン1切れに対してポテト1枚をセットで食べるルール。なので、作る時には切る時も並べる時も枚数を確認します。ちゃんと同じ枚数になっているかダブルチェック（笑）そんな作業が、平和な食卓にとても大事だったりします。・・詳しい作り方は、レシピの方でご確認下さい。・・【超簡単】皮つきジャガイモとベーコンのオーブン焼き料理名：ジャガイモとベーコンのミルフィーユ焼き作者：Seika A■材料（１～２人分）じゃがいも　※赤じゃがいも使用 / 1個半ベーコンブロック　もしくは厚切り / 100g程度黒こしょう / 少々スナップエンドウ / 4本シュレッドチーズ（ピザ用チーズ） / １つかみバター　※発酵バター使用 / 小さじ１弱タバスコ　※お好みで / 適宜■レシピを考えた人のコメントオーブンがなくてもＯＫ！レンジ＆グリル（トースターも可）で作れるオーブン焼き風の簡単おかずです。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…　　　　　

  2017.02.22

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  フライパンで茹でて炒めて♪青梗菜のマヨカレー炒め

  ◆　隠し味はポン酢　◆フライパン一つで茹でて炒めるだけの簡単な野菜の一皿。塩の入っていないカレー粉を使っているので、香りだけで味がないため、マヨネーズで和えるように炒めて、最後にポン酢をほんの少し。酸味のお蔭で、調味料を控えめでもハッキリした味になります。カレー粉は、自分でブレンドしたものを使うことも多いですが、レシピに書くのは、SBの赤い缶を使って作った時だけにしていました。全然香りや辛さが違うので、分量が大きく違ってきちゃう。でもついに3缶も買ってあったSBのカレー粉がなくなったので、今度からはインデラ・カレーの黄色い缶を使うつもりです。実はインデラ・カレーは初めてなのですが、香りはどうだろう？もし自分の好みに合わなかったら、スパイスを追加でブレンドしちゃいます。オリジナルのブレンドにすれば使い切れるので、試しに買っちゃいました。まだ開けていないのですが、どんな香りかワクワクします。期待しつつも、SBの赤缶ほどの満足感はないかもって、念のためミックスするためにカレー用のスパイスセットも買って用意してあります。今回は、何を追加するか分からないので、少量で多数のスパイスがセットになったこちらのセットを購入。【粉スパイスミックス14種】【お試し 1000円 ポッキリ】【本格手作りカレー】...コチラのスパイスが美味しかったら、もっと大容量のセットに手を出そうと、基本のセットがどんな感じか、こちらも期待がいっぱいです。・・詳しい作り方は、レシピの方でご確認下さい。・・フライパンで茹でて炒めて♪青梗菜のマヨカレー炒め料理名：減塩＆ノンオイルでチンゲン菜のマヨカレー炒め作者：Seika A■材料（２～３人分）青梗菜（チンゲンサイ） / 2株マヨネーズ / 大さじ１弱カレー粉 / 小さじ1/2ポン酢 / 小さじ１ブラックペッパー / 少々■レシピを考えた人のコメント下茹でしてから炒めるので時短＆シャキシャキ。そして炒め油を使わずに炒め物ができちゃいます。茹でる～炒めるまでフライパン一つで行う簡単レシピ。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…◆　カレーに便利なスパイスセット　◆　　　　　↑左のセットは、あまり辛くないカレー用だそうです。

  2017.02.21

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  鶏ダシ活用スープ　野菜たっぷり食べるポトフ

  ◆　チキンストックで作るポトフ　◆先にご紹介した手羽先のチキンストックを使って、出汁となったと手羽先はカレーになり、スープはポトフへ。↓　↓　↓　ポトフの野菜は大きめに切るのが好きですが、今回は縦長のスティック状に全ての大きさを揃えるように切りました。ベーコンは煮込むとわりとすぐに一回り小さくなってしまうので、出来上がりよりも、ちょっと大きめに切っています。冷蔵庫にある野菜を何でも入れることができるから、野菜が主役のスープって良いですよね。この日は、赤じゃがいも、玉葱、スナップエンドウなど残っていた野菜を使い切る感じで作りました。・・詳しい作り方は、レシピの方でご確認下さい。・・鶏ダシ活用スープ　野菜たっぷり食べるポトフ料理名：野菜たっぷり 食べるポトフ作者：Seika A■材料（４人分）鶏ダシ　レシピID：1220015334 / 550ml●大根 / 5cm●人参 / 1/2本●ジャガイモ / 1個半●ベーコンブロック / 3X4X8cm程度玉葱 / 大１個（小2個）スナップエンドウ / 6本オレガノ（ドライ） / 少々レッドペッパー / 1～２振りブラックペッパー / 少々塩 / 少々■レシピを考えた人のコメント手羽先でとったスープで野菜を煮込むと、それだけで野菜がごちそうに変身。ベーコンで旨味をプラスして、野菜を食べるスープはいかがでしょうか。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…ここのベーコン、美味しそうで気になっています。ベーコンはブロックだと主役になりますね。厚切りをステーキみたいに焼いてパンと一緒に食べるのも好きです。　　　　　【ベーコン ブロック】軽く温めて食べると絶妙な味わい「すっごい♪ベーコンブロック...

  2017.02.20

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  手羽先のチキンストック（鶏がらスープ）

  ◆　二度おいしいチキンストック　◆鶏のダシを取るなら本当は親鶏の鶏ガラが良いのですが、最近は手抜きで手羽先や手羽元を使ってしまいます。その代り、パサパサになるまでダシを取らないで、残った鶏をちゃんと美味しく食べています。　ダシをとった鶏を手軽に再利用するなら、カレーのような香りも味もハッキリしたものがベスト。こんな感じでじっくり煮たら、カレーに加えてチキンカレー。上の写真は、もうやんカレーの瓶入りのルゥを買ったので、そちらを使ってみました。お店の味とは似て非なるものですが、美味しいルーだと思います。作り方はこんな感じです。鶏がらスープ150mlと水150mlを鍋に入れて火にかけ、もうやんのカレーの素を１瓶溶きます。ダシの残りの手羽先6本と長葱を鍋に入れて焦がさないように数分。これで3人前くらいのカレーが5分もかからず完成。今回のルウは、よくある市販のカレールウと違って煮込み時間がいらないので、大変なのは溶かす部分だけでした。しかし、カレールウを使うのは何年ぶりだったろう。やはり自分で一からスパイスを混ぜて作る方が、香りが良くてカレーは美味しく作れる気がします。もうやんの濃厚さを出せるのは手軽でスゴイですが、我が家では味を再現して作ったもうやん風カレーの方が評判は良い。手作り以上にお店は美味しかったけど、新宿の店舗は食べ放題になって、すっかり味が落ちちゃいました。お肉の質も落ちた印象。それなら今度はレトルトや冷凍のカレーを試してみようかと思います。以前は東京一美味しいと思っていたので、あの味がまた食べたい。　　　以前の味が食べられるなら、別の店舗まで食べに行こうかって思いますが、冷凍で食べられたら文句なしです。レトルトもあるみたいですが、どうでしょうね。　チキンストックの方は、ポトフとかラーメンスープとか、今回も様々な料理にちょこちょこと活用しました。・・詳しい作り方は、レシピの方でご確認下さい。・・手羽先のチキンストック（鶏がらスープ）料理名：手羽先のチキンストック（鶏がらスープ）作者：Seika A■材料（約1.5L／人分）水 / １．４L日本酒 / 100ml手羽先 / 6本塩 / 小さじ１長葱の青い部分 / 1本分生姜・ニンニク / 各、小さめ１片昆布 / 10X10cmセロリの葉　　※洋食用のみ / セロリ1本分■レシピを考えた人のコメント手羽先で作るチキンストックは、残った手羽先もスープの具などに入れて食べられて一石二鳥です。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…

  2017.02.20

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  レンジ調理で簡単常備菜♪小松菜のマヨポン和え

  ◆　火を使わずに調理　◆お湯と一緒にレンジでチンして、蓋でしっかり湯切り。水なしでレンジ加熱するよりしっかりシュウ酸やアク抜き。あとは容器の中で調味料を混ぜて、そのまま蓋して保存。　すごい手抜きで、手軽に作れるので一人ごはんの時の調理法。一人ごはんは、品数も少なく野菜が足りないことが多いので、こんな簡単なもので野菜を一品追加するようにしています。・・詳しい作り方は、レシピの方でご確認下さい。・・レンジ調理で簡単常備菜♪小松菜のマヨポン和え料理名：小松菜のマヨポン和え作者：Seika A■材料（１人分）小松菜 / 3株Ａ　マヨネーズ / 小さじ1/2～１Ａ　おろしポン酢 / 小さじ１弱七味唐辛子 / 2振り■レシピを考えた人のコメント火を使わないので、とっても簡単。レンジ調理でもちゃんとシュウ酸は取り除いて、身体に安心の野菜を手軽に！詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…最近利用したお野菜の詰め合わせ野菜セット　送料無料　気まぐれ野菜増量中！ イケメン野菜セット　野菜12種+熊本...届いた時に冷蔵庫にキャベツが丸1個あったのですが、煮込みにサラダにキャベツ２個をあっという間に食べました。サラダで食べるなら、こちらの新鮮なキャベツの方が美味しかった♪ニンジンも甘くて美味しかったので、ウサギのようにそのままポリポリとオヤツに食べました。

  2017.02.19

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  和食にも合う！ワサビドレッシングのアボカドサラダ

  ◆　簡単絶品のワサビドレッシング♪　◆考えた自分が言うのもなんですが、このドレッシングも絶品です。ちょっと前に作ってブログにも書いたセロリドレッシングも今年1番くらい美味しかったのですが、あれは刻む手間があります。こっちは、2秒で作れる簡単ドレッシングです。簡単なので、もし家にポン酢があったら試してみて下さい。ポン酢をベースに混ぜるだけって感じです。使ったのはお気に入りの富良野の大根が入ったこちらのおろしポン酢。色々と変えるのですが、これは自分で作るより美味しいし使いやすい。こちらにオリーブオイル、ワサビを混ぜるだけですが、市販のワサビドレッシングよりも美味しいと思います。オイルでマイルドになるので、かなりワサビを入れても大丈夫。ワサビの良い香りがアボカドと相性抜群ですよ。アボカド以外にトマトやキュウリなどいくつかの野菜でサラダにしましたが、どの野菜にもこのワサビドレッシングは合いました。この味わい少しアレンジして、お刺身にかけて和風カルパッチョなんてどうかなって思っています。美味しいかどうか、今度作ってみます。・・詳しい作り方は、レシピの方でご確認下さい。・・和食にも合う！ワサビドレッシングのアボカドサラダ料理名：ワサビドレッシングのアボカドサラダ作者：Seika A■材料（２人分）A　ワサビ　（チュープ入り使用） / 6~8cmA　ポン酢　※今回はおろしポン酢を使用 / 大さじ２A　エキストラバージンオリーブオイル / 大さじ1/2＜サラダの材料＞ / レタス / ２～３枚キュウリ / 1本セロリ / １／３本ミニトマト　※赤・黄を使用 / 計８~１０個アボカド / １個■レシピを考えた人のコメントお刺身の献立に合わせるのにピッタリのアボカド入りサラダです。超簡単な手作りドレッシングなのに味は絶品♪詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…ふと気が付いたら、最近お気に入りのドレッシングもJA富良野のシリーズでした。　このシリーズが美味しいのかもしれません。それとも富良野のお野菜が美味しいのかな。富良野の野菜スープも気になります。富良野　野菜スープ8種類セット　【送料無料】　【お歳暮・ギフト対応】　　【10P...

  2017.02.19

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  野菜たっぷりアンチョビガーリックチキンソテー

  ◆　フライパン1つで調理　◆大好きな菜の花をメインにカラフルな有り合わせの野菜を加えて、ホットサラダのように野菜もたっぷりな一皿。実はこれ、残り物を使うためのチキンソテーです。隠し味程度ですが、ケッパーの風味と酸味が美味しい。でもケッパーって余りがちですよね。今回はちょっと使って余りがちな食材をまとめて調理。アンチョビ、ケッパー、セミドライトマトなどが冷蔵庫に居ました。ドライトマトをあまり使わず冷凍庫に入れていたので、一度使い切ろうと、様々な料理にコッソリ使っています。アンチョビは缶や瓶を開けたら日持ちが分からないので急いで調理。あり合わせや残り物でも、相性の良い食材なら美味しい一皿になりますね。チキンも香ばしく風味良く焼けたし、パプリカも甘くておいしい。何よりも他から出た旨味を存分に吸い込んだ菜の花が最高でした♪全部一つのフライパンで焼けてしまうので、超簡単。ボリュームもたっぷりで、楽して美味しいが一番だと実感。・・詳しい作り方は、レシピの方でご確認下さい。・・野菜たっぷりアンチョビガーリックチキンソテー料理名：野菜たっぷりアンチョビガーリックチキンソテー作者：Seika A■材料（約2人分）鶏もも肉 / 1枚ニンニク / 1片アンチョビ / ６尾程度セミドライトマト　※あれば / 大さじ1/2程度パプリカ / 1個菜の花 / １束（８株程度）ケッパー　※あれば / １５粒ミニトマト　※ケッパーがない場合は多めに / ３～６個黒こしょう / 少々■レシピを考えた人のコメントフライパン一つで簡単に作れて、火加減の調節など面倒なことがないので、加熱中に他の料理に専念できる簡単おかずです。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…◆　ドライトマト　◆国産ドライトマト　ドライトマトのオリーブオイル漬　3本入りこちらは刻んであって、そのまま野菜やパスタにかけて食べられるようなタイプ。以前、同じようなものを使ったことがありますが、スプーンですくってトーストに乗せるだけで大満足の味でした。それぞれ違った魅力がありますドライトマト 150g / 製菓材料、製パン材料、ドライフルーツカットしたドライトマトは戻すのに時間がかからず、便利です。我が家でもカットされたものを購入することが多いです。カシーナサンカッシアーノ　ドライトマトのオリーブオイル漬け【輸入食品】素敵な瓶に入っているオイル漬けのドライトマトパスタに使うことが多いなら、このタイプが便利です。ラ・クチネッタ　有機セミドライ・トマト 190g 【常温/全温度帯可】セミドライは柔らかくて使いやすく、有機栽培と言うのも魅力的ドライトマト ★完全無添加★ ドライトマト（乾燥トマト）：ノンオイル ノーソルト...こちらは完全無添加、塩もオイルも使っていないというのが魅力。自宅で作ったドライトマト感覚で使えて、健康的ですね。

  2017.02.18

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  胡瓜のごまだれ風浅漬け

  ◆　キュウリを繋げて薄切りに　◆キュウリを超薄切りの蛇腹状というか、ハッセルバックポテトのように繋げて切ってみました。これだけ薄く深く切込みが入っていると、塩揉みしたり、長時間つけなくても味が良く絡みます。だから水が出る前のシャキシャキ状態で食べられます。こういう簡単な器具を使わないでも綺麗に切れるかなって。単純にできるかどうかの挑戦でした。切るのを楽しんだ後、食べ物を無駄にしてはいけないので調理しました。相棒からは「食べ物で遊んじゃだめよー」って注意が。でも美味しかったので、すぐに食べ切れちゃいました。ごま油を加えたマヨネーズは、風味があって美味しいです。ちょっと油っぽくなりすぎるので、酢などで調整が必要ですが、お鍋のゴマダレの代わりにしたり、白身魚のフライに付けたり。きゅうりなら普段はスティックをつけて食べるのですが、薄切りに和えた方が薄味で作れて食感も良かったです。・・詳しい作り方は、レシピの方でご確認下さい。・・胡瓜のごまだれ風浅漬け料理名：胡瓜のごまだれ風浅漬け作者：Seika A■材料（２～４人分）胡瓜 / 1本A　ごま油 / 大さじ1/2A　酢 / 大さじ1/2A　マヨネーズ / 大さじ1/2強A　砂糖 / １つまみA　コンソメパウダー / 2本指で１つまみ一味唐辛子　※お好みで / 少々■レシピを考えた人のコメントごまだれを使わず、ゴマ油の風味で濃厚なタレを作って浅漬けにしたキュウリです。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…◆　野菜の飾り切りに便利アイテム　◆　お弁当には、こういうお手軽グッズが便利そう。　　　野菜で遊ぶのが好きなので、カービングナイフのセットが欲しいです。少し手軽なものを持っていますが、セットが良いですね。　飾り切りの本テキスト学ぶよりも自分で創作して考えたい性格ですが、手っ取り早く色々挑戦できる教本は、やはり気になります。覚えていなくても、本があればおもてなしの時など役立ちそう。　　

  2017.02.18

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  【コツ】時短できて便利！みじん切り玉葱の冷凍保存

  ◆　冷凍保存で時短　◆この前、炒め玉葱を大量に作って保存していること書きましたが、使いかけの玉葱の保存は、みじん切りにして冷凍保存です。【玉ねぎの加熱保存】活用しやすい飴色前の炒め玉ねぎ半分や1/4に切って残った玉葱は、ラップして冷蔵庫へ入れても良いのですが…、上からビニール袋に入れても玉葱臭い気がして、…うーん。幸い冷蔵庫は消臭機能があって、臭いが残ることはないんですけどね。だから、すぐ使う予定がなければついでにみじん切りにして冷凍庫へ。冷凍すると細胞が破壊されるので、加熱時間が短く済みます。その都度刻む手間も省けるので、ほんの少し必要な時には便利です。実はこの手順をレシピを書いたのは、数年前。日常的に刻んで冷凍していたので、いつ写真を撮ったか分からず、写真の整理をしても、他の料理手順の画像に紛れて見つからなかったんです。そのまま、「また今度撮れば良いか」って思っていつも忘れてしまい、下書きのまま年単位で放置してしまいました…（苦笑）きっと担当のスタッフさんは、超古いレシピIDに気が付かれて驚いたかも。本当に、本当に、いい加減で申し訳ないです。年単位で放置していたこと、生活の中でも色々とあるのですが、引越の件もあるので、少し処理していかないとって思っています。でも未だに引越先について、進展がないんですけどね。先月は、スポーツジムやプール付きのマンション、温泉付きマンション、良いものを見せていただいたのですが、不安要素もあって保留です。どこも独立キッチンで、窓もないのでキッチンで孤独死しそうな感じ。昨年見たものも含めて、条件の良かった物件はほとんどが独立キッチン。キッチンからテレビを見れないって、退屈だー。孤独ですよね？過去に見た映画をＴＶに映しながら、料理をするというのが今の生活。「孤独立キッチン」には不安がいっぱいです。キッチンへの不安の吐露になっちゃいましたが、冷凍保存した玉葱は、１カ月間は余裕で日持ちします。大きめの玉葱1個分で、Sサイズのジッパー付保存袋にちょうど良い分量。ちょっとラクして、無駄なく、日々の料理を楽しみたいです。・・詳しい作り方は、レシピの方でご確認下さい。・・【コツ】時短できて便利！みじん切り玉葱の冷凍保存料理名：【時短テク】みじん切り玉葱の冷凍保存作者：Seika A■材料（―人分）タマネギ / 1個■レシピを考えた人のコメント玉葱のみじん切りの冷凍保存は、炒め時間短縮にもなり便利です。お弁当にちょっと使うにも、おつまみにちょっと使うにも、とっても便利です。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…＼★送料無料★ポイント10倍★／【Vitantonio ビタントニオ ガラスチョ...【送料無料】フィリップス マルチチョッパー 黒 HR2509/95フィリップスのマルチチョッパーは均一に切るための構造が魅力的。一度使ってみたいです。1台7役のフードプロセッサーやハンドブレンダーがあるので、機能が完全にかぶってしまうので、なかなか手が出せません。.

  2017.02.17

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  ベーコンとレタスだけでクラブサンドウィッチ

  ◆　マーガリンは使わずカロリーオフ　◆ベーコンのブロックを自分の好きな厚みで切り出して調理する。豪華な気分で楽しいのですが、縦長に切るのは意外と大変です。お店で買う薄切りベーコンは縦長にカットされていて厚みも均一。あんな風に切るには、ハム用のナイフを使っても難しいです。●ALESSI アレッシィ MAMI マミ ハム用ナイフ/（ハンドル：ミラー仕上...生ハム原木を切り出す時に使っているハム用ナイフを使いました。刃渡りの長く切れ味の良いナイフがないと切るのは難しいので、ベーコンを始めに半分の長さにカットして切り出す方法をオススメします。ハム用ナイフを使っては見ましたが、残り少ないとさらに難しい。フライパンの端に縦向きに並んでいるのは、最後に失敗した切れ端。1枚を1cmくらいの厚切りベーコンのサンドも美味しいですが、クラブサンドにするとパンは3層になるので5mmくらいまでが食べやすい。今回もサラダを食べるくらい、いっぱいのレタスを挟みました。それから香り付けにバジルやセージなどを挟むのが好きです。普通ならマーガリンやバターをパンに塗るところですが、最近私はカロリーオフのつもりでマヨネーズを塗っています。マーガリンを塗ると挟んだ具がツルツル滑って飛び出てきますが、マヨネーズだと油分が少ないから塗り過ぎなければ滑らない。適度にパンの凹凸に入り込んで薄く塗りやすいし、マヨの粘りが具材の接着剤代わりになって食べやすいです。使ったのは専門店のベーコンで、わりと燻製の香りが強めでしたが、ケッパーやマスタードの酸味がベーコンの旨味を引き立てて美味しかったです♪・・詳しい作り方は、レシピの方でご確認下さい。・・ベーコンとレタスだけでクラブサンドウィッチ料理名：ベーコンレタスのクラブサンドウィッチ作者：Seika A■材料（１人分）食パン　※円熟・全粒粉を使用 / 1枚半ベーコンブロック　※薄切りなら4枚 / 厚さ1cm分黒こしょう / 少々レタス / ２～３枚ケッパー / ４～６粒バジル / 2枚（大きめ1枚）●マスタード / 小さじ１●マヨネーズ / 小さじ１マヨネーズ / 適量■レシピを考えた人のコメントマーガリンを使わないので、パンが滑りにくく食べやすいクラブサンドです。口を大きく開けないと食べにくいクラブサンドに、他にも食べやすい工夫しました。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…◆　ハム用ナイフ　◆　一本あると便利です。本当はハム用ですが、切れ味が良くて刃が長いのでブレッドナイフ兼用で私は使っちゃいます。●ALESSI アレッシィ MAMI マミ ハム用ナイフ/（ハンドル：ミラー仕上...●ALESSI アレッシィ MAMI マミ ハム用ナイフ SG502 B【コンビ...アレッシィのナイフ、優美な感じで綺麗ですね。衛生面や強度などメリットも多いので柄と刃が一体型の方が好きです。ドイツステンレス鋼セラミックコーティング・生ハム用ナイフ（大）【05P03Sep16】アレッシィより長めで、全長41cmって書いてあります。刃先だけでも30cm近くあるのかな。これだけ長ければ、1回の引き切りで綺麗に切れそう。Jamonprive 30cm生ハム用ナイフ　Ham Slicing Knife...そして最後に、コレ！！優れものです。憧れます！白いカバーのように見える部分が、野菜の皮をむくピーラーのような感じで生ハムを薄く薄くそぎ切りしてくれるという便利なナイフ。大工さんのカンナとか、鰹節の削り器みたいな感じでもありますね。白い部分は取り外せて普通のハム用ナイフとしても使える。素敵です♪

  2017.02.17

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  【簡単5分】シャキシャキ簡単♪セロリの浅漬けサラダ

  ◆　食べるアロマ　◆セロリを切っていると、あの香りに癒されます。そういえばアロマオイルの中に、セロリもあるんですよね。効能は、イライラを鎮める鎮静効果やリラックスなどと同時に心を明るくする作用だったと思います。セロリ シード 100%ピュア 5g 【フロリハナ】 【精油/エッセンシャルオイ...アロマオイルとして香りを嗅いだことがありませんが、確かに刻んでいる時に漂うあの爽やかな香りは元気が出るし、モヤモヤした心がクリアになって癒される感じがします。口に入れて噛んでいる時も鼻から抜ける爽やかな香り。食べるアロマだなーって思って、良い効果を実感します。今回のセロリの浅漬けサラダは、瓶に作って常備菜にしておき、小腹がすいた時にスプーンで一口食べてリラックスしています。ビタミンCも豊富なのでたっぷりサラダとして食べても健康的。お肉に添えたり、お魚に添えたりしても、口直しにピッタリ。・・詳しい作り方は、レシピの方でご確認下さい。・・【簡単5分】シャキシャキ簡単♪セロリの浅漬けサラダ料理名：セロリの薄切りサラダ作者：Seika A■材料（２～４人分）セロリ / 細め1本植物性油 / 小さじ２リンゴ酢　※なければ純米酢など / 小さじ２塩 / １つまみ醤油 / 少々■レシピを考えた人のコメントセロリを薄切りにして、あとは混ぜるだけ！たっぷり作ってサラダにしても、お肉の付け合わせにお皿に添えてもOK。爽やかでお口直しにピッタリです。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…　　　

  2017.02.16

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  【簡単5分で1品・常備菜】長葱の和風ナムル

  ◆　長葱だけで1品　◆１つの野菜で1品作るシンプルな料理が好きです。そして最近、十数年ぶりに長葱がマイブームになっています。例年なら使う予定がある時にしか長葱は買わず、冷蔵庫に常備している野菜ではありませんでした。大抵はお鍋用です。それが今年に入って、毎週1～2回長葱を買ってきている！今回は、新鮮な長葱を刻んでボウルに入れて、出汁パックの中身を振って和えるだけの超簡単おつまみ。　先日書いたほぐした角煮と和えたおつまみも美味しかったです。　蒸した豚ヒレ肉にかけた長葱たっぷりのネギソースも、魚やお肉、何にかけても合うので好きです。　安い時にまとめて長葱を買ったら、長葱のマリネも良いですね。それでもネギといえば、まだまだ玉葱派。ちなみに玉葱は、月30個は調理しています。欠かせないお野菜。まとめて１5個くらい刻んで大きな鍋で炒めて保存もしています。【玉ねぎの加熱保存】活用しやすい飴色前の炒め玉ねぎ長葱、玉葱、どちらも冬の身体に嬉しいお野菜。2月は一年で一番寒いからいっぱい食べたいです。今日のナムルは、和テイストで香り豊かなのでおつまみにするなら焼酎が合いますよ。・・詳しい作り方は、レシピの方でご確認下さい。・・【簡単5分で1品・常備菜】長葱の和風ナムル料理名：長葱の和風ナムル作者：Seika A■材料（２～４人分）長葱　白い部分のみ / 1本ゴマ油 / 小さじ１弱出汁パック　※無添加のもの / 小さじ１醤油 / 小さじ1/6■レシピを考えた人のコメント無添加のダシパックを長葱に和えて、簡単で旨みたっぷりの１品にしました。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…なめたけ 下仁田ネギ 焼ネギなめたけ 1ビン 380g焼きネギ入りのなめ茸、香ばしくて美味しそうですね。これはお豆腐に絶対合う♪湯豆腐のタレ代わりに良いかも。お茶漬けに乗せても面白そうです。金沢のピクルス・長ねぎ　(いつものピクルス)こちらも上品で美味しそう。自分が作るマリネもピクルスに似ているので、ハマりそう。無農薬・無化学肥料　長ねぎ　1kg長葱ってほとんど無農薬かと思っていました。長葱を育てたことはないですが、害虫が来るのかな。強い匂いと辛味を求めて食べにくる虫クンがいるのなら、尊敬します。

  2017.02.15

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  【簡単おつまみ】はんぺんの青唐辛子味噌焼き

  ◆　トースターやグリルでおつまみ　◆寝る前に飲んでいておつまみを作るなら、後片付けは翌朝にしてしまうだらしのない我が家。でも今回のおつまみは、調理に道具は不要です。まず、はんぺんを切る時は包丁を使いません。はんぺんの袋の両端をハサミで切って、袋の上から定規のような平らな物を当ててサクッと切ります。普段切る時に使うのは、スクレーパーです。こういうキッチン用のスクレーパーです。我が家のも鳥の形。ひよこ型かなぁ。背中が真っ直ぐなので、カットしやすいです。普段は鍋、フライパンに残ったソースを集めたり、みじん切りした野菜を集めてフライパンに移す時に使います。↓こんな感じですね。　スクレーパー以外にもステンレスターナーも同様に使えます。掌の上で豆腐を切るのが怖い方は、これらでカットすると安全ですよ。それから厚焼き玉子を焼く時にはターナーを使い、そのまま切りますね。　はんぺんをカットしたら爪楊枝2本を味噌を掬って乗せていき、味噌を広げる時も爪楊枝で済ませて、刺してホイルの上に移動。マヨネーズを乗せてグリルで焼きます。焼けたら爪楊枝でお皿に広げた紫蘇の上へ移動して完成。お皿以外は何も汚さず、手さえ汚さず、調理完了しました♪見事にズボラ丸出し（苦笑）書いてから、反省してしまいました。反省して今日はちゃんと丁寧なおつまみを作ります！・・詳しい作り方は、レシピの方でご確認下さい。・・【簡単おつまみ】はんぺんの青唐辛子味噌焼き料理名：はんぺんの青唐辛子味噌焼き作者：Seika A■材料（１～２人分）はんぺん / 1個青唐辛子味噌 / 小さじ２程度マヨネーズ / 適量青紫蘇（大葉） / なるべく小さめ6枚■レシピを考えた人のコメント簡単で冷めても美味しいおつまみです。もちろんお弁当おかずにもＯＫ。簡単なだけではなく、嬉しい低カロリーおかず。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…　　　

  2017.02.14

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  【ヘルシー鍋】鮟鱇と鶏巾着の寄せ鍋

  ◆　あんこうの寄せ鍋　◆アンコウだけでは予算オーバーになっちゃうので、アンコウが主役の寄せ鍋として鶏肉を追加して作りました。鶏の脂が浮いたら台無しかなって思って、鶏むね肉を油揚げに入れて巾着に。私も大好きですが、相棒も餅入り巾着が大好きなので、鍋のふたを開けてお餅だと思った相棒は嬉しそうにパクリ。意外にもお肉がぎっしりで、妙な声を上げていました（笑）次回は期待に応えて餅入り巾着も作ろうって思っています。お鍋の〆はもちろん満腹で食べられなかったのですが、翌日はお餅を入れて美味しく食べました。乾燥した室内が蒸気で潤うし、野菜がたっぷり食べられるので、お鍋最高ですね。冬のうちに、あと数回は食べたいです。きっとアンコウのコラーゲンで関節痛は消えて、肌もツヤツヤですよ。・・詳しい作り方は、レシピの方でご確認下さい。・・【ヘルシー鍋】鮟鱇と鶏巾着の寄せ鍋料理名：鮟鱇と鶏巾着の寄せ鍋作者：Seika A■材料（約４人分）昆布 / 20cmX10cm水 / １L大根 / ６～９cm人参 / 1/2～１本長葱 / 太いもの1本日本酒（辛口）　　※糖質オフのものを使用 / 300ml鮟鱇（あんこう） / 200~300g白滝 / 1袋焼き豆腐 / 1丁油揚げ / 3～４枚鶏むね肉 / 小さめ１枚醤油 / 小さじ１舞茸 / １パック白味噌 / 大さじ３麦味噌 / 大さじ４～６■レシピを考えた人のコメントアンコウ鍋よりお安くて、ボリュームたっぷりの寄せ鍋です。コラーゲン豊富なアンコウと、高タンパク質の鶏むね肉で、低カロリーで美味しい♪詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…◆　あんこう鍋　◆　休日に近所のスーパーにいったら、鮟鱇が安いと言って相棒がパックを持ってきました。妙に安いと思ってパックの裏を確認したら、身は国産あんこうなのに、、、”あん肝だけ中国産”っていう真相でした。相棒は「騙された―」と言って冷ケースに戻していました。やっぱり、国産が安心します。　　　　　　

  2017.02.13

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  アボカドとハム、たっぷりレタスのサンドウィッチ

  ◆　アボカドサラダinサンドウィッチ　◆一人分の朝食やランチを作る時、サラダを作るのが面倒です。でもサラダは好きだし、できれば野菜は少しでも多く摂りたい。そんな理由でレタスをぎっしり入れてサンドウィッチを作りました。限界ってくらいまでレタスを挟んでいるので、ボリューミーです。そして1人前のサラダよりもずっと多くのレタスが食べられます。　たっぷりのレタスに、アボカドと生ハム、バジルも少し入れて、これだけで美味しいサラダですが、パンに挟めばサンドウィッチ。この前書いたサンドウィッチも同様にサラダ兼用でした。今回もおつまみ用に開封した生ハムを挟みましたが、お正月に福袋で買ったベーコンやソーセージの賞味期限が近付いてきたので、ここ最近は朝食やランチにサンドウィッチが定番になっています。しばらく色々なサンドウィッチを作っているので、美味しいのができたら、サンドウィッチレシピを書くと思います。・・詳しい作り方は、レシピの方でご確認下さい。・・アボカドとハム、たっぷりレタスのサンドウィッチ料理名：生ハムとアボカドのサラダサンドウィッチ作者：Seika A■材料（１人分）食パン　※円熟・全粒粉を使用 / 1枚アボカド / 1/2個生ハム / 3枚程度バジル / ２枚（大きめなら1枚）レタス / 3枚クリーム系ドレッシング / 適量■レシピを考えた人のコメント1枚のパンに3枚のレタスを挟むサラダのようなサンドウィッチです。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…　　　【送料込】スープストックトーキョー　選べる4つのパンとスープのセット【180g】こちらのスープは美味しいから、セットが家にあったら毎食食べちゃいそう。【送料無料】当店の一番人気セット！『豚ほほ肉のブラウンシチュー』希少な豚ほほ肉を...こっちは夕食に素敵ですね。実家はシチューにはご飯派の母と、パン派の父で意見が分かれるので夕食時はいつも自由に選べました。未だにどちらがシチューのベストパートナーか、決め難いです。

  2017.02.13

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  簡単ヘルシー★きのこと豚バラのイタリアン焼肉

  ◆　バジル風味でちょっぴりイタリアン　◆最近、溜めこんだレシピを頑張って整理していました。いつも忘れないうちにレシピだけ書いています。そして写真は後回しで、そのうち登録しているのですが…写真の取り込み作業を滅多にしないので、下書きのレシピが大変な件数になってしまいました。１２月から画像の整理も兼ねてブログも頻繁に更新し、やっと残り２０件弱になり、ちょっと落ち着いた気分です。どのレシピがどの写真だったか、いつも分からなくなっています。今回のような見た目は普通の焼肉のタレ炒めって感じだと、本当にバジル入りの焼肉がこの写真かなっていう不安との葛藤。もう少し早いタイミングで写真も登録しないとダメですね。まあ、作り方は、きちんと作った当日にメモしているので、写真が行方不明のレシピは、再度作って撮影すれば良いのですが。２月中には下書きが０件になる…つもりです。忙しくなる前に、部屋もスッキリさせたい。画像の整理だけではなく、断捨離も頑張らなきゃ！（ココに宣言することで、自分を追い詰め中）忙しくなると、写真とかは後回しにしちゃうんですよね。徐々に引越も現実味が出てきましたし、引越より先か後に入院＆手術の予定もあるので、その時期は忙しそうです。ブログは予約機能ができたので、忙しい時も更新は途絶えないつもり。この機能、便利ですねー。システムや機能の変化に弱い自分でも使いこなせて良かった。・・詳しい作り方は、レシピの方でご確認下さい。・・簡単ヘルシー★きのこと豚バラのイタリアン焼肉料理名：たっぷりきのこと豚バラのイタリアンな焼肉のたれ炒め作者：Seika A■材料（２人分）牛バラ肉もしくは豚バラ肉　薄切り / 100gごま油 / 少々にんにく / １片●しめじ / １株●えのき / １株●ブラウンマッシュルーム / 6個バジルペースト / 小さじ１焼肉のたれ / 大さじ２弱黒こしょう / 少々■レシピを考えた人のコメント焼肉のたれにバジルペーストをプラスしてちょっと爽やかに、イタリアンにした炒め焼き。キノコたっぷりでヘルシーなので、おかずに、常備菜に、おつまみに♪詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…◆　バジルソース・バジルペースト　◆　　↓こちらは国産で無農薬栽培のバジルを使っていて、品質が良さそうですねチューブタイプや小分けタイプも便利です。　

  2017.02.12

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  カフェ気分♪生ハムとレタスのチーズトーストサンド

  ◆　チーズは焼いて、ハムは生で　◆子供の頃、薄切りハムがあまり好きではありませんでした。今でも綺麗な円形の安価な薄切りハムにウキウキすることができません。そのかわり、幼い頃から生ハムが大好きです。我が家の冷蔵庫で、卵や牛乳よりも欠かすことのない常備品。今と違って私が幼稚園や小学校の頃には、お弁当箱に保冷剤ポケットはないし、抗菌シートも保冷バックもなかったので、お弁当には生ハムは入らず、ペラペラした薄切りハムのサンドでした。パンは大好きなので、十分に美味しいサンドウィッチなのですが、やはりハムの乾いた感じが、遠足や運動会のお弁当に影を落とすのです。家で母が作ってくれるハムサンドの方が生の食感で百倍美味しい！そうそう、お弁当箱の上に冷凍庫で凍らせたおしぼりが乗っていました。あれは保冷材代わりで、母なりの気遣いと愛情だったんですね。突然思い出して、今、心がポカポカしています。今回は片側のパンがチーズトーストで、もう反対側が生ハムで、レタスが断熱材の代わりにたっぷり挟まったサンドウィッチです。　　生ハムと同じくらいチーズも大好き。カフェなどで食べるボリューミーなサンドウィッチみたいで、大好物がギュッと詰まったサンドは美味しかったです。・・詳しい作り方は、レシピの方でご確認下さい。・・カフェ気分♪生ハムとレタスのチーズトーストサンド料理名：生ハムとレタスのチーズトーストサンドウィッチ作者：Seika A■材料（２人分）食パン　※（神戸屋）円熟 全粒粉を使用 / 2枚シュレッドチーズ（ピザ用とけるチーズ） / 2掴みレタス / ４枚生ハム / ６～８枚マヨネーズ / 適量■レシピを考えた人のコメント香ばしくキツネ色になるまで焼いたチーズトーストに、たっぷりレタスと生ハムを挟んだサンドウィッチです。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…　　　　【冷蔵品】ジャンボンフーズ　生ハム切り落とし　120g 【銀行振込不可】【賞味期...価格：338円（税込、送料別) (2017/2/2時点)コスパ最強はカルディコーヒーファームの生ハム♪学生時代からよく利用しているお店なので、もう長年食べている定番の味。いつもまとめて買ってきて、保存は冷凍庫に入れています。食べる時には１袋出して、パックのまま水に浸けて、短時間で解凍できてドリップもなく、便利ですよ。

  2017.02.12

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